01
10%的“刚需”
昨天，7月8号，是第16个世界过敏性疾病日。
这一天，雀巢健康科学（NHSc）在上海官宣：旗下食物过敏管理全线产品，其中包括全线获批中国注册许可的特殊医学用途配方婴儿食品系列 ——乳蛋白深度水解配方“肽敏舒”、“蔼儿舒”，氨基酸配方“恩敏舒”，以及最新登陆中国市场的专业婴幼儿辅食类产品“Spoonfulone匙倍乐”。
雀巢表示，匙倍乐是一款早期介入多种食物蛋白过敏原的“食物混合粉”，将在中国通过跨境电商渠道上市。
据了解，匙倍乐创始人，Kari Nadeau博士，是美国斯坦福大学成人和儿童过敏及哮喘方面的专家，带领研究团队发明了“混合过敏原成分及使用方法”专利技术，并将这一技术实现了产业化。
快消君留意到，去年9月，雀巢健康科学宣布对匙倍乐系列的发明者——Before Brands进行投资。彼时，雀巢健康科学称，Before Brands旗下的产品将于2020年下半年在美国以外的地区上市。下半年刚过去一周，雀巢就在中国市场履行了当初的承诺。
所谓过敏，是指身体免疫系统对外来物质的过分反应，或者说是一种自我毁灭反应。
相关数据显示，婴幼儿食物过敏发生率高达10%。婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。
而牛奶蛋白过敏是3岁以下婴幼儿最常见的食物过敏，发病率约为2%-7.5%。有专家指出，牛奶蛋白过敏的婴儿中，60%会出现吞咽困难、反流等消化道症状，70%会出现特应性皮炎等皮肤症状，30%会出现鼻塞喘息等呼吸道症状。
不过，当下的中国父母依然比较缺乏婴幼儿牛奶蛋白过敏及营养知识，从而导致婴幼儿食物过敏发生率逐年增高，间接造成婴幼儿营养不良和生长发育迟缓等远期伤害。
发布会上，雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫表示：“掌握科学管理婴幼儿食物过敏的方法刻不容缓。”
事实上，在人们过去的认知中，想要预防过敏，需要从小彻底避免牛奶等风险食物，直到 2-4 岁才开始摄入。倍匙乐的上市，为早期暴露或引入常见食物过敏原提供了一种有效的解决方案。
雀巢表示，匙倍乐含有16种食物蛋白，覆盖90%的食物过敏原，独立小袋包装，可直接添加至辅食食用。目前已在美国超过6000多个家庭中使用，不良反应极少。这为强化婴儿的免疫系统、降低未来食物过敏风险提供了新的途径。
快消君还注意到，在收购Before Brands时，雀巢健康科学公司首席执行官格雷格·比哈尔（Greg Behar）曾表示，对父母来说，要实现对16种不同过敏原的免疫系统的一致训练是非常困难的；而匙倍乐是一种方便、自然的解决方案。
02
挑起“抗敏”大旗
发布会当天，雀巢携手中国妇幼保健协会、天猫医药、宝宝树、孩子王等行业先锋代表联合宣布了“抗敏联盟”的成立。对于该联盟成立的初衷，雀巢表示，“抗敏联盟”凝聚学术、厂商、电商、母婴垂直社区、母婴零售五方力量，致力向大众进行婴幼儿牛奶蛋白过敏管理的全方位认知教育。
事实上，过敏性疾病正在影响全球超过十亿人的生活。根据过去60年的流行趋势分析，预计到2050年累计患病人数将达到40亿。因受过敏性疾病影响的人数众多，因患者护理、生产力丧失以及误工所带来的直接或间接成本对宏观经济造成巨大影响。
中国妇幼保健协会副秘书长宫露霞表示：“‘抗敏’不光要有产品的支持，还需要夯实科普教育，对家长进行儿童过敏性疾病的宣传和知识的普及，让家长充分了解过敏风险，提早识别危险因素，降低孩子发生过敏的风险，对于儿童的健康成长有非常重要的推进作用。”
值得注意的是，和当年一手开辟中国咖啡市场的情况类似，作为营养品行业的龙头企业，雀巢也正在“抗敏”这一领域发挥引领作用。
雀巢同时还宣布：今年5月特殊医学用途婴儿氨基酸配方“恩敏舒”已正式获得国家市场监督管理总局注册许可。自此，雀巢健康科学旗下的特殊医学用途婴儿配方食品，包括乳蛋白深度水解配方“肽敏舒”、“蔼儿舒”及氨基酸配方“恩敏舒”均已获得国家注册许可，配方严格按照中国国家标准的相关要求进行了改良。
相比起用以添加入辅食的匙倍乐，以上三款产品瞄准的是更广大的婴儿奶粉食用场景。
有专家指出，确诊牛奶蛋白过敏后，营养的配方选择应遵循“分级管理”的策略：大部分患儿都属于轻中度牛奶蛋白过敏，首选深度水解配方；当不耐受深度水解配方或属于重度牛奶蛋白过敏时，应选择氨基酸配方。
值得注意的是，顾欣鑫在接受采访时还透露，雀巢泰州工厂在未来有望生产国产的匙倍乐等特医食品。
事实上，雀巢首个在华投建的特殊医学用途配方食品工厂——泰州工厂竣工投产至今，旗下已有9款产品获批。其中，液体整蛋白全营养配方特医食品——“佳膳佳立畅”是国内第一款获得配方注册的全营养特医食品产品，同时也是首个国产特医液体全营养产品。
03
特医食品之局
特殊医学用途配方食品（特医食品），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。
特医食品在国外已有50多年的发展历史，有数千种产品，但在中国只有数十种产品，此前还只是作为药品来使用，特医食品在国内正式启动注册将大大促进行业发展。旺盛的需求，促成了这个巨大的蓝海行业。
公开数据显示，目前全球特殊医学用途食品的市场规模大约为640亿元。其中，欧美市场规模为450亿元，日韩市场规模为185亿元。在美国，65%营养不良患者在使用特医食品，英国占27%。
根据中国营养保健食品协会的统计，2019年，国内特医食品市场的总量约在30亿元左右，还不及一家中等规模的奶粉企业一年的销售额。在中国，只有1.6%的营养不良患者使用特医食品。
从适用范围来说，特医食品远不及药品的市场空间广阔，也因其受到相应的使用限制，不能像保健品一样具有较高的流通自由度，天花板较后者更低。不过，这个精准的小市场，却也足以赢得相应的增长红利。
有业内人士指出，特殊医学用途配方奶粉市场需求不断扩大，预计未来市场规模可达到100亿元。其中，儿童食物过敏相关的营养产品是中国市场增长潜力巨大的品类之一。在国家市场监督管理总局发布通过注册的特医食品名单中，特殊医学用途婴儿配方食品占比超七成，数量远高于特殊医学用途配方食品。
值得注意的是，从企业数量上看，已经跨入特医食品领域、产品获批上市的中国企业仍然是少数。目前，除圣元外，贝因美、恒瑞健康、伊利等中国企业也有相应产品面世。在获批产品方面，雀巢、雅培两家外资企业独占第一梯队。
此外，国内尚不存在过多的用户教育成本，与之相反，特医食品行业长期处于供不应求的价值“洼地”。公开数据显示，2011年，中国特医食品行业需求量达0.65万吨，同期的产量仅为0.20万吨，缺口超过可供应量的两倍；到2017年，中国特医食品行业的供给能力上涨到2.47万吨，可仍然存在1.19万吨的空白待填补。
尽管特医食品的实际需求量很大，可从知晓程度上来看，却一直处在十分尴尬的阶段。
比如前段时间“郴州大头娃娃”事件中的牛奶蛋白过敏宝宝，用普通婴儿配方奶粉喂养会发生腹泻、皮疹等过敏症状，这时就需要提供深度水解配方或氨基酸配方等低敏的特医食品。但之所以会出现新闻中“大头娃娃”的现象，是因为商家用普通食品中的“固体饮料”冒充了特医食品。这也反映了大多数消费者对于特医食品认知较少的现实，甚至，一些专业医生对特医食品也并不十分了解。
对此，一业内人士表示，特医食品目前的问题还是推广，这需要整个行业来带动。随着国内的生产厂家越来越多，产品也相应在增加，品质也参差不齐，这并不是单纯的买和卖的关系，渠道的多元化意味着特医产品需要更多的市场支持。
