眼睛的真正杀手——蓝光
蓝光是光波长在400nm～500nm之间的高能短波光，这种光线在人眼的可见光范围（380nm～780nm）内。它的极高能量，能够穿透晶状体直达视网膜，引起视网膜色素上皮细胞的萎缩甚至死亡。进一步导致视力下降甚至完全丧失，而且这种损坏是不可逆的。
另一方面由于蓝光的波长短，聚焦点并不是落在视网膜中心位置，而是离视网膜更靠前一点的位置。要想看清楚，眼球会长时间处于紧张状态，极易引起视觉疲劳。而长时间的视觉疲劳，正是出现近视加深、复视、阅读时易串行、注意力无法集中等症状的主因。
相对于成人，婴幼儿因为眼睛的眼底感光细胞十分脆弱，所以年龄越小，蓝光透过眼球伤害黄斑区的危害性更大。1岁-2岁的婴幼儿，蓝光透过率为70%-80%，抵抗能力只有成年人的1/3。
巨大的蓝光威胁正在腐蚀祖国花朵的灵魂之窗，据2019年世界卫生组织的《世界视力报告》，中国城市青少年近视率达到了惊人的67%，高居世界首位。后浪们都开始自我调侃：20米外六亲不认，50米外雌雄不辨；别人怪我太高冷，谁知我是看不清。
天然混合胡萝卜素滤光性
类胡萝卜素是一类呈现亮黄色、橙色和红色的天然色素，普遍存在于水果和蔬菜中，最常见的类胡萝卜素有β-胡萝卜素，叶黄素，玉米黄素等。由于其最大吸收峰在450nm附近，恰处于手机屏幕伤眼能量高度集中的440-460nm蓝光区段，是天然的蓝光吸收过滤器，被喻为“隐形的防蓝光眼镜”。
其中叶黄素和玉米黄质素更是唯一一种类胡萝卜素存在于视网膜组织上。叶黄素自然地聚集在视网膜上的黄斑，在眼球最容易受光线辐射损害的地方提供一个金黄色的“保护盾”。一方面，特殊的分子结构可以作为抗氧化剂，阻断因光线产生的自由基，从而减轻对视网膜的氧化损伤，保护细胞的完整以及修复受损细胞的DNA。另一方面，蓝光吸收过滤效果显着，减少蓝光到达光感受器及神经细胞的几率，对视网膜起到保护作用。
天然混合胡萝卜素其他功效
迄今，被发现的天然混合胡萝卜素已达七百多种，健康价值陆陆续续被开发一百余年，相关正面论文依然层出不穷。除了抗蓝光抗氧化外，还有调节免疫系统、延缓衰老、抗癌和预防其他慢性病等诸多功效。
研究表明，体内里类胡萝卜素水平与全身抗氧化防护水平密切相关，其应用可能使癌症致死的危险性降低20%-30%。流行病学、药理实验都肯定α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等类胡萝卜素具有抗癌作用，这与其抗氧化和免疫调节功能相关，同时还与其在癌症产生的启动、促进和发展等各个阶段性作用相关。
2019年一项关于营养补充剂影响的研究，评估了包括类胡萝卜素（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素）和维生素对最佳表型灵活性（即：响应和适应生理变化的能力），而α-胡萝卜素成为维持表型灵活性的关键微量营养素。α-胡萝卜素含量与促炎标志物含量呈反比关系，因此，α-胡萝卜素一度被认为调节或增强免疫的唯一营养素。
但紧接着更多数据说明，单一营养素效果远远不如复合协同型效果显着。虽然α-胡萝卜素比β-胡萝卜素更有效，但它们在协同作用下才能发挥最好的功效。包括降低患Ⅱ型糖尿病的风险，增加骨密度，最大限度降低老年性黄斑变性等。
结语
作为天然色素使用的混合类胡萝卜素，相对于人工合成色素，不仅仅为食品带来更丰富的着色效果，更能赋予其健康新价值。
