人民网郑州6月28日电(于思远)日前，河南省市场监管局印发《河南省市场监督管理局关于做好2020年中、高招考试期间食品安全监管工作的通知》，就做好中、高招考试期间食品安全监管工作有关事项要求各省辖市、济源示范区、各省直管县(市)市场监督管理局切实做好中、高招考试期间食品安全工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康。
排查事故隐患 预防食品安全事故发生
全省各级市场监管部门要高度重视中、高招期间食品安全监管，把中、高招考试期间食品安全保障监督工作和近期疫情防控工作结合起来，将其作为近期的工作重点，切实加强组织领导。一是要认真研究制定疫情防控期间中、高招考试食品安全监管工作具体方案和措施，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人，确保各项监管措施落到实处。二是要根据中、高招考试期间食品消费的特点，有针对性地查找薄弱环节，排查事故隐患，切实预防食品安全事故的发生。三是要加强与当地教育行政等部门的沟通协调，相互配合，共同做好中、高招考试期间食品安全工作，确保广大师生饮食安全。
对考点学校食堂、用餐配送单位等全面检查
结合辖区考点设置情况，对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查。采取专项检查、随机检查或明查暗访等方式，重点检查证照是否齐全、从业人员是否进行健康检查；食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实；是否存在超范围、超负荷经营现象等；杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。督促餐饮单位认真做好中、高招考试期间食品安全问题自查自纠，严格落实疫情防控和餐饮服务食品安全各项管理制度，建立健全防范措施。对存在较多食品安全隐患的餐饮单位，要约谈其食品安全责任人和相关人员，就存在的问题帮助分析查找原因，及时整改；对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源、查深查透、有效控制、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。
严格执行考试期间24小时值班制度 要严格执行中、高招考试期间24小时值班制度，密切关注食品安全状况，提前做好食品安全事故应急处置准备工作。对举报投诉要迅速反应、及时处理，不得推诿。要制定和完善应急预案，建立健全食品安全事故应急处置机制，一旦发生食品安全事故，要按要求第一时间处置，并采取控制措施，积极组织相关部门进行事故调查，最大限度减少事故危害。要进一步畅通食物中毒事故报告系统，对未按规定及时上报的，将予以通报批评；对因迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，将依法依纪追究相关人员的责任。要主动、及时地向当地教育行政等部门沟通反馈中、高招考试期间的食品安全监督检查情况，确保中高招工作顺利进行。
另外，通过发布食品安全消费警示，正确指导考生及其家长科学安排膳食，增强食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证门店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品，尽量少喝冷饮，在家饮食少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食物。外出就餐时，要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级等级较高的餐饮单位就餐；就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净；不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品；对保健食品要保持理性消费。
