L-阿拉伯糖最早来源于L-阿拉伯胶，故取名L-阿拉伯糖，由于L-阿拉伯胶生产的成本偏高，近些年L-阿拉伯糖主要来源于玉米、甘蔗、甜菜等植物，经提取、分离等生产工艺得到，属于天然糖。与大家熟悉的葡萄糖和果糖所不同的是，在分子结构上L-阿拉伯糖只有5个碳原子（又称“L-阿戊糖”），因此表现出独特的性质，属于功能糖的范畴。在2008年，我国批准L-阿拉伯糖为“新资源食品”（现“新食品原料”）可用于各类食品中（婴幼儿食品除外），使用量不受限制。
L-阿拉伯糖产品
L-阿拉伯糖与健康中国“减糖”行动
在饮食健康领域，国务院于2017年印发《国民营养计划（2017-2030年）》，提出：“广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动”，首次将“减糖”提升为全民的营养健康行动。
越来越多的研究表明过量摄入糖会导致肥胖和动脉硬化，诱发糖尿病、心脏病等慢性疾病，增加癌症风险等。如何在保证食品良好的色、香、味的基础上更健康的“减糖”，是每一个家庭，更是每一个食品行业从业者需要解决的问题。
L-阿拉伯糖本身作为一种糖又是如何实现“减糖”功能的？
经科学研究表明，L-阿拉伯糖是体内蔗糖酶的天然抑制剂，能抑制小肠对蔗糖的分解和吸收。蔗糖中添加5%的L-阿拉伯糖，就能明显降低因食用蔗糖造成的血糖和胰岛素的升高，将蔗糖的GI值降低到42.8（低GI值）--《北京市营养源研究所实验数据》。
同时，L-阿拉伯糖属于人体不可利用的碳水化合物，在体内不积累、无毒性，不影响血糖水平，代谢也不需胰岛素调节。
L-阿拉伯糖抑制蔗糖原理
因此，在高糖、高甜的食品中添加少量L-阿拉伯糖，就能显着抑制身体对这些糖分的吸收，同时不会影响食物原本的口感和风味。L-阿拉伯糖还可以单独作为一种食用糖，代替生活中常用的白砂糖和果糖，更健康、轻负担。
L-阿拉伯糖与肠道健康
根据众多权威研究报道，肠道微生物结构和功能的异常与炎症性肠病、肠结核、感染性肠道炎症、肠易激综合征、肠道肿瘤等肠道疾病都有着密不可分的关系，同时更多的研究发现肠道菌群与许多非肠道疾病的发生发展同样相关，包括心血管疾病、免疫性疾病、代谢性疾病、神经性疾病、肝肾疾病等。
L-阿拉伯糖属于人体不可利用的碳水化合物，食用后能够到达大肠，成为肠道菌群的营养物质；如果与蔗糖同时食用，未被消化吸收的蔗糖可以和L-阿拉伯糖一道到达大肠。经研究表明：L-阿拉伯糖能够显着增殖肠道中的双歧杆菌、乳杆菌等有益菌群，降低肠杆菌数量，有效调节肠道菌群功能。
单次多量食用L-阿拉伯糖，能够在短时间内明显调节肠道渗透压，润滑肠道、刺激排便。
L-阿拉伯糖与益生菌类食品同时食用，可以有效调节肠道菌群，改善肠道功能。在早、晚需要排便之前食用L-阿拉伯糖，能够让肠道更润滑，排便更轻松。
作为一种天然的功能糖，L-阿拉伯糖具有经科学验证的多种功效，可以广泛用于食品生产和人们的日常生活中，是健康食品改革创新的新选择。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司，坐落于山东省济南市章丘区刁镇工业经济开发区圣泉科技园，是一家综合利用玉米芯、植物秸秆生产食品级功能糖、糖醇的高新技术企业。唐和唐公司建有全球最大的L-阿拉伯糖生产工厂和亚洲最大的木糖生产工厂，产品包括木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇、液体糖浆等，L-阿拉伯糖是唐和唐公司生产的新型健康糖。
