以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题；加强端午节、中高考期间食品安全监管和重点时段餐饮用具专项抽检行动⋯⋯6月5日，安徽商报融媒体记者从安徽省市场监管局获悉，该局近期印发通知，部署全省市场监管系统自6月初至9月底，开展夏季食品安全专项整治行动。
此次专项行动集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营企业食品安全主体责任，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。 通知要求，此次专项整治行动以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题；以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品的行为；严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为；严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不符合相关要求的行为等。
通知要求，要加强端午节、中高考期间食品安全监管和重点时段餐饮用具专项抽检行动，覆盖食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品经营、网络销售等不同业态；要及时发布食品抽检信息，对抽检结果为不合格的食品，及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。
通知强调，此次专项整治行动中要同时严厉打击保健食品非法生产经营、欺诈和虚假宣传、违法广告等违法违规行为；严厉查处保健食品标签、说明书内容与注册证书或备案凭证不一致，涉及疾病预防、治疗功能等违法行为；加大对母婴店、商超等婴幼儿配方乳粉经营主体的日常监督检查力度；加强对生产和流通领域的食品相关产品质量安全监管，加大监督抽查力度。
通知强调，各级市场监管部门要重点排查治理无证经营、制售假冒伪劣食品、经营“三无”及过期腐败食品、生产经营场所“脏乱差”、非法添加非食用物质等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”；对整治中的违法行为，及时立案查处，坚持有案必查，有查必果；严格落实“处罚到人”要求，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚。
