阜阳市市场监管局落实“五个强化”，坚守食品安全底线，维护全市学校师生饮食安全。
强化重点整治。结合在全市开展的校园及校园周边食品安全专项整治，自5月起，阜阳市局在全市范围内开展了复课食品安全保障行动，采取“四不两直”方式对全市范围内学校食堂及校园周边食品经营店开展现场督查。截至目前，全市系统共检查学校2561家次，学校周边食品经营门店1965家次，约谈12家，责令改正196家次，立案查处4起，取缔无证经营6户，开展从业人员培训3712人，发放培训材料4000余份。
强化专项督查。在各类学校复课复学前，阜阳市局联合市教育局联合印发了《阜阳市2020年中小学春季学期后续返校复课工作实施方案》通知，市、县（区）、所三级联动，组成9个督查组，采取“四不两直”“四查四看”方式，对全市所有学校食堂食品安全风险隐患开展全覆盖、无死角大排查、大督查。
强化监督抽检。5月份以来，阜阳市局部署开展了学校复课重点食品安全专项抽检。抽检单位包括全市学生集体用餐配送单位，重点抽检学校食堂大宗食品，品种涵盖大米、小麦粉、食用油、乳制品、食用农产品、饮料（桶装饮用水）等，切实保障复课期间返校师生饮食安全。
强化部门协同。2020年上半年，阜阳市局联合教育、卫生健康等五部门印发了《关于开展2020年春季学校及周边食品安全与传染病防控工作联合督查的通知》，对全市各级各类学校进行联合督查，重点督查食品安全主体责任落实、学校食堂“明厨亮灶”完成情况和校园周边食品摊贩经营活动等内容，强化校园食品安全风险防范工作。
强化联合培训。3月、4月，阜阳市局联合市教育局开展了校园疫情防控和校园食品安全工作线上培训，全市共3400名学校校长和学校食品安全管理人员参加同步视频培训会。培训对学校食品采购、洗消保洁、食品留样、信息公开、人员管理等各环节工作进行详细讲解，并就关键环节的食品安全风险防控提出具体措施，取得了良好的培训效果。
