本报讯 近日，陕西省食品安全委员会决定，自2020年4月下旬至11月20日，集中开展“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动。
在开展卫生环境提升行动方面，以旅游景点、学校食堂、食品批发单位、农村食品经营单位、食品生产加工小作坊、大中型餐饮服务单位和城乡接合部餐饮单位为重点单位，以生产企业和生产加工小作坊的生产加工车间、生产加工经营场所、食品经营单位的经营和贮存场所、餐饮服务单位食品操作区和原料贮存区为重点区域，以从业人员卫生和健康检查、防疫防控知识培训和制度措施、食品生产经营加工经营场所卫生、食品及食品原料的摆放和贮存、生产加工设施设备的清洗维护、餐饮具的洗消保洁、通风和“三防”设施等为重点项目，明确食品生产加工者、食品销售者、餐饮服务提供者要重点解决的卫生环境问题。
在开展质量标准提升行动方面，以食品生产加工环节、食品销售环节和餐饮服务环节为重点对象，主要解决好食品安全制度是否落实，生产加工流程是否规范，食品添加剂的使用范围、用量是否符合要求，生产过程是否符合相关标准等问题，鼓励企业制定实施高于严于国家标准或地方标准的企业标准，严查经营过期食品、“三无”食品、劣质食品等违法行为。
在开展服务水平提升行动方面，主要围绕确保属地管理责任、行业监管责任、企业主体责任落实有力，各项工作制度落实到位，食品安全监管部门为民服务意识强，倡导文明就餐，使用公筷公勺，提升人民群众食品消费安全感，增强消费信心等内容，明确和细化了强化属地管理责任、强化企业主体责任、提升监管效能、提升服务水平要重点抓好的主要任务。
陕西省食安委明确，“三大提升行动”要紧盯食品安全领域中生产经营主体责任、行业监管责任、属地管理责任落实不到位，工作标准不高，服务意识不强，问题排查整治不彻底不到位的环节和短板，健全完善长效机制，着力解决食品安全领域的痛点、难点、堵点问题，推动食品质量安全风险隐患和突出问题得到有效解决。
