张艺谋口里的成都，来则安，不思归。一说到成都的美食，你会想到什么?火锅、串串、棒棒鸡，那说到去成都必去的打卡地呢?宽窄巷子肯定必不可少!在这条不长巷子里，你能体会老成都人慢节奏生活，走一步歇一会，随便找个石凳子坐坐，悠闲自得，无拘无束，喝一碗茶，听半天戏，放松心情。
2020年5月20日，成都宽窄巷子中坝酱坊店盛大开业!成都文旅宽窄巷子副总经理冉红山先生，国际“美食达人”、中华饮食文化全球杰出贡献奖获得者江喃先生，清香园董事长林泽先生、总经理张英明先生、人力资源总监黄柯先生为新店剪彩。这是继成都川菜博物馆、文殊坊川味中国博展馆后，中坝酱油又一次布局成都历史文化名街向世界推广川菜川调。
△嘉宾剪彩
在宽窄中坝酱坊的开业当天，还请来了中华饮食文化全球杰出贡献奖获得者江喃给大家摆哈龙门阵。他每次说话时，总会带上一些特有的成都人才会用的字眼“噻”、“嘛”、 “喃”。啥子“卡卡角角”、“安逸”等四川话四六级的基本词汇，他总能够信手拈来。其实这已经不是中坝酱油与江喃的第一次合作了，早在2019年中坝酱油主办的第四届中国酱文化节上，江南就亲临现场，用他那一口风趣幽默、说嘿溜的四川话征服了现场所有的游客。
△江喃现场与游客互动
食在中国，味在四川，中坝酱油，川菜味魂，许多经典的川菜制作都离不开中坝酱油，有人甚至说，东方味，其实就是酱油味。在一带一路的背景下，川菜作为中餐大家庭中的重要组成部分，因其历史源远，取材广泛，一菜一格，百菜百味等特点，不但被广大的中国消费者所认可，更在全球范围为讲好中国故事，推广中华饮食文化做出积极贡献。川菜出川、出国、全球化的发展思路，正让川菜通过舌尖的味道沟通着世界。
△现场火爆场面，游客收获满满
家里老一辈的人经常对我说，他们小时候在家听见货郎挑着一担担酱油走街串巷，吆喝“酱油，打酱油咧……”的叫卖声后，立马提着家里的酱油罐子往外跑，去打上一罐酱油，知道今晚又可以有油油饭吃了。中坝酱坊开业当天有15名货郎，肩挑中坝酱油，走在宽窄的各个巷子里，让中外游客也可以体会一把上一辈人打酱油的乐趣。
△货郎打酱油
众所周知中坝酱油不仅是有着两百年历史的在中华老字号品牌，是川菜八珍之一，近年来中坝酱油一直致力于中国川菜、川调在世界领域内的发展，产品不仅畅销欧美、东南亚、澳大利亚、非洲等国家和地区，更数次登录央视，被CCTV探索发现、中国影像方志等栏目争相报道。
△我在宽窄打酱油
若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动着人类的聚散。西方人称作“命运”。中国人叫它“缘分”。
△店铺内各色精美的文创产品
川菜作为巴蜀地区的特色美食，现已遍布大江南北。经过不断的融合与发展，川菜现已集南北之秀，而自成格局，如此千变万化、不拘一格、海纳百川的胸怀，俘获了各路老饕的舌尖。
如果你有那份川菜的情结，那就一定要来宽窄巷子中坝酱坊“品一品”传统手工酿造的酱油，绝不仅仅是解馋那么简单。在这里能让你更全面的了解川菜和那些川菜背后的故事。
