《夏季节气养生药膳指南》由广州中医药大学姬爱冬教授、中国药膳研究会焦明耀副会长牵头，组织业内专家共同编制完成。
夏季养生药膳的制订以天人相应、因时制宜的中医理念为原则。节气的阴阳属性与人体相互交感，和健康息息相关，因此人体必须与之相应来进行全方位调整，而饮食就是进行阴阳平衡的重要环节。现在夏季养生药膳缺乏统一的、完善的、规范化的专业指南，本指南旨在制定夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气的养生药膳技术指南，在药膳的组成、食材的选择、适用人群体质、制作方法、剂量、烹饪程序、食用方法，食用宜忌等方面进行技术制定，又根据南北方的不同气候特征和发病病机的易感趋势进行了不同的微调，使大众药膳养生能有所参考，有科学指南可依。
编制夏季节气标准化的养生药膳制作技术指南可以适应广大群众对中医药膳产品的需求，具有巨大的社会意义和推广价值，为促进中医药膳的标准化、规范化起到了启发性、指导性的作用，符合“三因制宜”中“因时制宜”的原则，也符合中医“未病先防”的智慧和理念，具有重要的参考价值。
