与此同时，原来的乳品行业日趋饱和，而健康食品产业毛利更高、市场增长空间更大。按国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》，到2020年，健康产业总规模将突破8万亿元，2030年将突破16万亿元。社会结构变化，需求不断增长，大健康领域可谓一片蓝海。
伊利
全面布局大健康产业
随着业绩的持续不断增长，伊利早已不再满足于做一家乳企，而是积极布局大健康。在董事长潘刚“让世界共享健康”梦想指引之下，伊利早在2018年便已组建健康饮品事业部，全面挺进大健康领域，产品结构不断完善，市场竞争力与日俱增。旗下产品畅意100%的表现尤为抢眼，已经连续三年稳居常温乳酸品品类榜首，品牌价值与市场占有率双第一，持续引领常温乳酸菌市场。
2018年，伊利还将“立足乳业核心业务，进军大健康产业，加速健康食品业务战略布局”写入了年报。
在2019年年底的伊利全球合作伙伴大会上，伊利康饮事业部推出新品——“inikin伊刻活泉”，这宣告伊利进军矿泉水行业，其首创的“火山低温活泉”概念全面落地。另外一款行业首创的“乳矿”新品“伊然”，创新性提出“乳矿”概念，将源自牛奶的矿物质带入大众视野，引起强烈反响。而在此之前，伊利已经推出植物蛋白饮料“植选”系列豆乳、能量饮料“焕醒源”、“妙芝”手撕新鲜奶酪，均获得良好的市场反馈。
如今，伊利康饮事业部已初步形成了乳酸菌饮料、饮用水、矿乳饮料的产品布局，大健康版图日益完善。在潘刚看来，“未来的伊利将是横跨大健康领域内多品类的布局者；将是带动健康食品行业发展的引领者；将是消费者最值得信赖的健康食品提供者”。
蒙牛
要成为百年营养健康食品公司
近年来，蒙牛围绕大健康战略，针对大多数消费者关心的健康和体重管理问题在行业率先推出相关新品，同时也与中国营养学会长期进行着良好合作，并且还将设立健康研究基金、成立营养健康研究院，联合多方力量群策群力，为促进国民肠道健康乃至整体健康水平出谋划策。
蒙牛集团总裁卢敏放曾经表示，蒙牛有一个小梦想，就是“以消费者为中心，成为创新引领的百年营养健康食品公司”。2016年，卢敏放对蒙牛事业部架构进行调整，正式成立了低温事业部，要求加速变革，以更好更快地应对市场及消费者需求。目前，蒙牛低温旗下冠益乳、优益C、大果粒、老酸奶等乳品表现强劲，并将最新的互联网和大数据技术融入到企业生产管理提升、菌种及产品研发、营销创新等层面，为消费者创造了更好的健康体验。
从整个市场来看，蒙牛低温酸奶连续15年行业市场份额第一，通过百亿级冷链覆盖全国近300个城市，每年售出约80亿杯新鲜酸奶，覆盖近2.4亿消费家庭。其中，蒙牛冠益乳是连续9年获得行业第一的品牌，也是国内唯一一款获得保健食品认证的功能型益生菌酸奶产品。
2019年6月，蒙牛推出了全新品牌“甄简”。据官方资料显示,“甄简”是蒙牛旗下聚焦精准营养的品牌,以生产营养、健康的固体饮料类产品为主,“甄简”的推出也意味着蒙牛开始进一步加快大健康领域的布局。除此之外,一同亮相的还有两款主打健康零概念的风味酸奶块固体饮料。
飞鹤
上市后大健康布局进一步加快
飞鹤赴港IPO文件中曾讲到，在专注婴幼儿配方奶粉产品主业的同时，也一直积极寻求机会将业务多元化。凭借与终端消费者建立的客户忠诚度及信任以及继续提供各类产品，藉此巩固其在婴幼儿配方奶粉及营养品牌的市场地位。未来将拓展产品组合，向婴幼儿以及产前及产后母亲提供涵盖整个发展阶段的新产品，婴儿及幼童食品产品与婴幼儿奶粉配方高度互补，可以提供婴幼儿成长所需的均衡营养，飞鹤已经在多款儿童综合维他命产品及儿童矿物质补充品，如益生菌滴剂及钙饮料等方面展开了研发工作。
在营养品布局方面，2018年初飞鹤收购了从事维他命、矿物质、草药及其他营养补充剂零售保健业务的Vitamin World USA（美维仕），正式进军大健康市场。截至2019年末，Vitamin World USA在全美国经营120多间专卖店。
关于该司的业绩，飞鹤IPO文件中提到，截至2018年12月31日止的年度，飞鹤自营养补充剂产品产生的收益为人民币6.423亿元，占总收益的6.2%。截至去年3月31日止的3个月实现收益1.247亿元，截至今年3月31日止的3个月实现收益1.582亿元，同比增长26.9%，占总收益5.7%。
2019年11月13日，飞鹤正式在港交所挂牌交易。未来，飞鹤将获得充足的资金“弹药”，在大健康和国际化业务方面更快布局。
健合集团
双管齐下加速布局大健康市场
1999年合生元成立后，就于2002年与法国拉曼公司合作，在中国推出了合生元益生菌。发展至今，健合的益生菌板块为健合营收贡献着越来越大的占比。从健合公布的财报来看益生菌补充品部分收入：2016年为5.05亿元，占总收入的7.8%；2017年为7.82亿元，占总收入的9.7%，增速为54.7%；2018年为10.45亿元，占总收入的10.3%，增速为33.6%；2019年收入为12.55亿元，占总收入的11.5%，增速为20.1%。
除了益生菌，在维生素补充剂领域，健合于2016年12月完成了对澳洲品牌Swisse的最终收购，总耗资约87亿元。2016年，Swisse所在的成人营养及护理用品部分营收26.83亿元，2017年业绩达34.14亿元，2018年营收41.48亿元，增长稳健。
此外，健合还在一直扩大营养品品类，比如健合NewH2创新基金宣布对新型植物性营养品牌Else Nutrition追加575万元的战略性投资，在完成与Else Nutrition的交易和其他资本融资后，健合将拥有该公司约11％的股份。
君乐宝
成立营养品事业部
凭借在发酵乳领域的研发优势，君乐宝在益生菌领域取得了不错的成绩。君乐宝研发出了具有自主知识产权的益生菌——副干酪乳杆菌N1115，并且在2017年12月与先手科技电商运营公司合作发力新零售，上市了N1115益生菌粉产品。据了解，早在创立之初，君乐宝就将益生菌产品作为公司的战略品类。
目前，除了N1115益生菌粉，君乐宝旗下还有乐畅365益生菌粉（儿童型、成人型）、君小宝原味益生菌粉、君乐宝微护益生菌粉。此外，君乐宝于2019年年初还成立了营养品事业部，生产益生菌类和DHA藻油凝胶糖果等产品。
