本报讯 为推动畜禽屠宰企业向规模化、标准化、智能化、冷链化、品牌化方向发展，提高畜禽屠宰企业生产技术水平，保障肉类产品质量安全。近日，山东省出台了《山东省畜禽屠宰企业分级管理办法》并于6月1日起施行。
本办法适用于山东省境内取得《生猪定点屠宰证》的生猪屠宰企业和取得《排污许可证》和《动物防疫条件合格证》的牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔等屠宰企业。山东省畜牧兽医局主管全省畜禽屠宰企业分级管理工作。畜禽屠宰企业分级管理工作坚持依法行政、全面覆盖、量化评级、动态监管、公开透明、鼓励引导的原则。
据了解，该办法是根据畜禽屠宰企业的规模、生产技术条件以及质量安全控制状况，实行畜禽屠宰企业分级管理，由高到低分为A级、B级、C级三个等级。山东省畜禽屠宰企业分级评价，满分为100分。其中，90分（含）以上的，为A级；75分（含）至89分的，为B级；74分（含）以下至60分（含），为C级。评定分数在60分以下的，或者有1项以上（含1项）关键项不合格的，不评定等级。认定为A级的企业数量不超过辖区内企业总数的30%，认定为B、C级的企业数量根据认定情况各市确定。畜禽屠宰企业已经通过等级认定一年以上，且市级畜牧兽医部门认为符合更高等级标准要求的，可以进行更高等级的认定。等级认定有效期为5年。
山东省畜牧兽医局负责汇总全省畜禽屠宰企业等级认定结果并在其门户网站向社会公布。市级畜牧兽医部门按照省畜牧兽医局统一规定的模板和格式制作和发放“山东省畜禽屠宰企业等级标志牌”，畜禽屠宰企业将标志牌悬挂在企业大门口、办公楼一楼大厅等显著位置。
畜禽屠宰企业的认定等级是畜牧兽医部门确定监督检查频次的依据。对A级畜禽屠宰企业，每年随机抽查1次；对B级畜禽屠宰企业，每年随机抽查2次；对C级畜禽屠宰企业，每年随机抽查4次。达不到认定等级的畜禽屠宰企业，纳入各级畜牧兽医部门重点监管企业，限期3个月整改达到认定等级条件，在规定时间内不达标的，列入山东省畜产品质量安全“黑名单”管理。另外，畜禽屠宰企业分级认定将实行动态管理，对有关违规情形做出相应降级处理，直至对屠宰企业等级予以撤销。
