自此，免疫力成为全民关注的焦点。以往人们对免疫力的理解比较含糊，经历了疫情才知道免疫力甚至可以“决定生死”。红参，印象中是一味温补性的中草药，事实上也可用于免疫力的调理。
研究显示，红参有免疫调节作用，且对比其他功效相同的品类具备一定优势。
01
红参，调节免疫新篇章
在国内，红参可用作保健食品和新食品原料，历年来被国家批准以红参为原料且与“免疫”功能相关的产品有数十个。市场上作为新食品原料开发的红参健康食品更是日益增多，被更多消费者认可。
在红参文化风行的韩国，它更是最受欢迎的健康食品之一。经韩国KFDA认证的红参功能有增强免疫力、缓解体力疲劳、促进血液循环、改善记忆力、抗氧化、改善女性更年期症状六项。其中，增强免疫力是最先被认可的。
--1--
红参改善急性呼吸系统疾病的发病率及症状
研究人员纳入98名30～70岁之间身体健康的成年人，进行急性呼吸道疾病的发病率及症状调查。受试者被随机分为两组：红参组（n=49，口服红参浸膏1g，每天3次），安慰剂组（n=49），持续12周，监测两组的急性呼吸道感染症状（ARI），如体温超过38.0℃、流鼻涕、喉咙痛、咳嗽、痰、呼吸困难、腹泻、恶心、呕吐、头痛、肌痛等。[2]
结果显示，至少经历一次ARI的共34人，其中有红参组12人（24.5%），安慰剂组22人（44.9%）；红参组咳嗽（P=0.045）、鼻塞（P=0.064）的发病频率明显低于安慰剂组；服用红参后急性呼吸道疾病发病率减少了50%左右，咳嗽、鼻塞等症状也有所改善。表明红参在保护人体免受急性呼吸道感染方面是有效的。
--2--
红参抑制流感病毒生长
美国乔治亚州立大学的研究团队发现，小鼠口服红参提取物，可显着提高感染流感病毒的存活率。研究人员在小鼠肌肉注射病后随机分为 3组（n=10只/组）：红参（每天口服10mg/kg）+疫苗组、疫苗组、对照组（既不使用疫苗，也不服用红参），持续14天，比较小鼠生存率。
结果表明，感染甲型H1N1流感后，联用疫苗和红参的小鼠生存率为100%，仅接种疫苗的小鼠生存率为60%，空白对照组小鼠生存率为40%。由此可知，疫苗与红参联用具有协同效应。与没有红参提取物的病毒感染小鼠相比，补充红参的小鼠显示出显着增强的保护能力，呈现较低水平的肺病毒滴度和白细胞介素-6，表明红参或可起到抑制病毒的作用。
在含有不同浓度红参浸膏（0、1、10、100、500μg/mL）培养基中测定H1N1病毒感染的犬肾细胞（MDCK）血清液中的血凝活性，发现低浓度的红参提取物（1μg/mL）可使血液凝集活性降低约2倍，且浓度越高抑制作用越强。进一步揭示红参可抑制流感病毒的生长，有助于防治流感病毒感染。[1]
--3--
红参粉促进小鼠免疫功能
2019年6月，北京中医药大学发布《红参粉对小鼠免疫功能促进作用的研究》。实验选用6年根高丽参（红参），将240只雌性ICR小鼠分为4个实验组后再随机分成4组：阴性对照组（0.8%羧甲基纤维素钠水溶液）、低剂量组（0.25g/kg·BW）、中剂量组（0.50g/kg·BW）和高剂量组（1.0g/kg·BW），连续灌胃给药30d后检测小足跖肿胀度、淋巴细胞增殖能力、抗体生成细胞数、半数溶血值（HC50）、巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力以及NK细胞活性。
对比发现，中剂量红参粉能增强小鼠的迟发型变态反应；中、高剂量红参粉均能提高小鼠淋巴细胞增殖能力；低剂量红参粉能增加抗体生成细胞数和半数溶血值（HC50）；各组剂量红参粉均能提高巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力和NK细胞活性在提高淋巴细胞增殖能力。证实了红参有增强免疫力的功效。[3]
--4--
红参具有免疫调节作用
同样以ICU小鼠为研究对象，《养生保健指南》也发布了一项关于红参的文章。研究人员通过对受试小鼠进行脏器/体重比值测定、迟发型变态反应、半数溶血值（HC50）测定、抗体生成细胞检测、碳廓清实验、刀豆蛋白A（ConA）诱导的小鼠淋巴细胞转化实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验和NK细胞活性测定，探讨红参是否具有调节免疫功能。
结果显示，与阴性对照组相比，红参中、高剂量组均显着增强小鼠迟发型变态反应，即增强细胞免疫功能；提高小鼠单核–巨噬细胞的碳廓清能力，即增强单核–巨噬细胞功能。但对小鼠体重、脏器/体重比值、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化能力、抗体生成数、半数溶血值、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞以及NK细胞活性无影响。表明红参与免疫的确相关，为其调节免疫作用提供了理论依据。[4]
02
关于免疫，选择红参的理由
红参是五加科人参Panaxginseng C.A.Mey.的栽培品经过蒸制后的熟制品，除了具备人参补元气、生津安神的作用外，加工过程中还会产生新的有效成分，且更加稳定，使其药性更温，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，在中韩等多个国家都有很长的食用历史。
增强免疫力的补充剂数不胜数，是什么让红参在一众产品中脱颖而出呢？
研究证明，高丽参（红参）的酸性多糖能激活巨噬细胞，促进免疫蛋白质的核转位。红参中的酸性多糖不会使巨噬细胞变形，同时激活巨噬细胞，通过促进NF-κB，AP-1，STAT-1，ATF-2以及CRAB等各种免疫蛋白的核内移动，使得杀死癌细胞及各种细菌、病毒的因子（氧化氮、活性氧及肿瘤坏死因子等）得以活跃分泌，从而强化免疫力。[5]
此外，红参最大的优势是其“调节作用”。许多产品会将重点放在提高免疫力上，殊不知免疫力并非越强越好。而红参具有适应原效果，当免疫力活性过度时可通过抑制来维持正常水平，而免疫力低下时可通过增强活性维持生命体的恒常性，以达到免疫调节的效果[6]。因此红参不仅可以增强免疫力，还可预防因过度免疫反应而引起的“细胞因子风暴”。
何谓细胞因子风暴（cytokine storm）？病毒进入人体内后，机体会分泌细胞因子以对抗病毒。这时，部分新陈代谢旺盛的年轻人会分泌过量的细胞因子，导致免疫细胞攻击宿主，这种现象就称为细胞因子风暴[7]。因此，过度免疫反应症状在免疫力强的年轻人中发生的概率更高。
成也免疫，败也免疫。不仅是此次的新冠肺炎，在埃博拉病毒、登革热病毒、高致病性禽流感病毒、巨病毒、天花病毒、SARS病毒以及MERS病毒等多种病毒感染中，很多年轻病患正是由于免疫力过强而引发了“细胞因子风暴”[8-10]。针对人体免疫，红参更多的是“调节”而非一味“提高”，而这一点可能与红参中的人参皂苷和人参多糖的免疫调节作用有关[11,12]。
03
百年工艺传承，正官庄打造系列红参制品
面对正在爆发的大健康市场，增强免疫力已成为一个老生常谈的问题，特别是对于有着“食疗进补”传统的国人而言。想要挑选合适的红参产品来调理免疫力，品牌的实力毋庸置疑。作为韩国红参代表性品牌的正官庄，坚持选用韩国优质六年根高丽参，运用现代技术生产系列红参产品，涵盖人们日常生活的方方面面，引领国人对于红参服用的广泛关注。
正官庄传承韩国人参公社121年制参工艺，严选优质种植区6年根高丽参生产系列参制品。从源头开始坚持品质把控：在韩国优质种植区域挑选参田、与参农签订保质保价的栽培合同、派遣技术人员指导种植、严格管理采收程序，保证原料品质；在生产过程保证安全性：在GMP环境中进行生产（需核对信息是否仍然可用）、全程经过7次检测，检测项目达270余种，检测标准均达到KOLAS、HACCP、HALAL、KOSHER等国际公认检测认证。
免疫系统是人体疾病最好的“预防者和医生”，保护自身免疫力才是维持健康的良策。“水满则溢，月盈则亏”，疾病防治过程中一味提高免疫力或许并不是最好的方法。红参中特有的RH1和RH2型人参皂苷，有补气培元、益血生津、强心健胃等效果，还能起到很好的调理作用，在平衡中追求健康，帮助人体免疫系统达到最佳状态。
正官庄作为红参产业的代表品牌，旗下围绕6年根高丽参开发的系列产品，正是消费者在免疫力调节市场中值得信赖的选择。
参考文献：
[1] Dae-Goon Yoo, Min-Chul Kim, Min-Kyung Park, st al. Protective Effect of Korean Red Ginseng Extract on the Infections by H1N1 and H3N2 Influenza Viruses in Mice. J Med Food. 2012; 15(10):855-862.
[2] Chang-Seop Lee, Ju-Hyung Lee, Mira Oh. Preventive Effect of Korean Red Ginseng for Acute RespiratoryIllness: A Randomized and Double-Blind Clinical Trial. J Korean Med Sci. 2012; 27:1472-1478.
[3] 郝琨,胡庆华,何伟. 红参对小鼠免疫功能的影响[J]. 中国保健营养, 2019, 29(15):16-17.
[4] 贾富霞,李钰.红参增强免疫力的实验研究[J]. 养生保健指南, 2019, (22):5-7,41.
[5] Se Eun Byeon, Jaehwi Lee, Ji Hye Kim, st al. Molecular Mechanism of Macrophage Activation by Red Ginseng Acidic Polysaccharide from Korean Red Ginseng. Mediators of Inflammation. 2012(2):732860.
[6] kaneco et al.,J. Pharmacol. Sci. 95, 2004.
[7] J.S. Peiris, C.Y. Cheung, C.Y. Leung, J.M. Nicholls, Innate immune responses to influenza A H5N1: friend or foe?, Trends in immunology. 2009; 30(12):574-84.
[8] P. Younan, M. Iampietro, A. Nishida, P. Ramanathan, R.I. Santos, M. Dutta, N.M. Lubaki, R.A. Koup, M.G. Katze, A. Bukreyev, Ebola Virus Binding to Tim-1 on T Lymphocytes Induces a Cytokine Storm, mBio. 2017; 8(5).
[9] A. Srikiatkhachorn, A. Mathew, A.L. Rothman, Immune-mediated cytokine storm and its role in severe dengue, Seminars in immunopathology. 2017; 39(5):563-574.
[10] Q. Liu, Y.H. Zhou, Z.Q. Yang, The cytokine storm of severe influenza and development of immunomodulatory therapy, Cellular & molecular immunology. 2016; 13(1):3-10.
[11] 陈颉，黄琦. 人参皂苷免疫调节作用的研究进展[J]. 山西中医学院学报, 2014; 15(5):75-77.
[12] 褚秀玲，苏建青，韦旭斌. 人参皂苷免疫调节和抗病毒作用研究进展[J]. 中兽医医药杂志, 2008; 5(9):20-23.
