那么MCT具体是什么呢？简单来说，它是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯，主要来源于棕榈仁油、椰子油、母乳、牛奶及其制品。作为椰子油和棕榈仁油中的脂肪存在，比其他类型脂肪更易消化。尤其是从20世纪20年代的生酮饮食高调回归后，越来越多的公司开始关注营养产品中的“高脂肪”成分。许多制造商从各个方面包括临床试验证据、已证明的健康益处、稳定性以及给产品附加值等为MCT“正名”。
由于MCT油以及微囊粉原料具有改善新陈代谢、燃烧脂肪和提供能量等特性，它开始在运动营养领域中大展拳脚，中链甘油三酯（MCT）产品在注重健康的人群中日益流行，Gardenoflife、Nature’sWay均推出相关产品。
来自MCT的减肥福利
从大脑健康到运动表现等，MCT在各个食品饮料领域拥有广泛的应用。值得注意的是，MCT油作为减肥补充剂已有悠久的历史。这是因为中链甘油三酯(MCT)由胃肠道吸收，可以被肝脏非常快速地代谢，迅速激活体内的燃脂因子，又叫酮体，让身体加速燃烧脂肪，以此达到减肥的目的。大量研究也证明健康膳食中食用替代性的中链甘油三酯(MCT)油能够在运动中诱导更高的脂肪氧化率。
一项随机对照交叉试验[4]，邀请了19名体重指数在27.3至28.3，年龄在40岁左右的超重男性受试者，进行了为期四周的跟踪研究。在整个过程中，受试者分别服用同等剂量MCT油或长链甘油三酯(LCT)油的饮食。结果显示，与长链甘油三酯（LCTs）相比，MCT会让人体的食欲减退并增强饱腹感，因此体重下降幅度以及脂肪氧化情况更为显着。
研究人员表示，中链甘油三酯是一种对肥胖有预防和抑制作用的特殊脂肪，关键在于它特有的生酮代谢途径。MCT的β-氧化主要在肝脏线粒体中进行，且在转运过程中不需要脂酰肉碱移位酶的催化，可以直接生成大量的酮体，经血液循环输送至肝外组织，供心脏、肾脏、脑及肌肉等主要靠酮体提供能量的器官利用。
除了减肥之外，MCT还以其他方式被纳入运动营养方案，例如高强度间歇训练中充当耐力增强剂和免疫补充剂。富含MCT的产品在生酮饮食群体中也很受欢迎，这是由于它们的高脂肪、高能量成分以及食用MCT油会增加体内酮浓度。
MCT：亲水强、快吸收、易氧化
虽然了解到MCT在功能上的独特优势，但是它本身独特理化性质更为企业在产品研发上“锦上添花”。首先来说，MCT油经消化系统中消化液及酶系的作用下，在肠道中分解成甘油和中链脂肪酸，才能被小肠吸收。中链甘油三酯的亲水性比较强，形成的乳化胶体微滴更小，所需要的乳化剂(即胆汁酸)更少，因此更容易发生水解反应。
其次，中链脂肪酸直接经小肠黏膜吸收后经门静脉进入肝脏进行β-氧化，从而绕过了长链脂肪酸吸收过程中形成脂蛋白的途径，提高了吸收的速度。同时，对于胆管堵塞或者先天性缺乏β-脂蛋白的人，合理提高MCT的摄入量能够改善自身的消化和吸收障碍。
再次，MCT具有很好的抗氧化特性，即使暴露在空气中也不易氧化酸败。同时，MCT具有较低的熔点，大约在-15℃左右，所以在低温条件下也不会结块或结晶，有利于运输和贮存。
最重要的是，MCT本身口味偏中性，这也成为了各种食品和功能性产品添加的理想选择。随着消费者对MCT产品的兴趣不断增长，产品形式会往多样化发展。从药用溶剂、粉末、液体到烘焙食品、零食、糖果、饮料等品类产品配方中都可以看到MCT的身影，这也意味着它正在成为人们日常生活的一部分。
Meitek?美泰：从优质原料做起
大量的科学研究已表明，摄入正确种类的脂肪不仅可以帮助人们减肥，而且会让身体充满活力、保持健康。MCT就是一款优质的脂肪，它已经证明在认知需求、运动表现、能量、饱腹感和营养吸收等方面拥有多重益处。
虽然MCT为品牌产品创新提供了诸多机会，但是市面上并非所有的MCT油都是一样的，原料来源和纯度将决定整个产品品质的优劣。尽管MCT油优势明显，但是没有人可以直接喝油。为了解决这个问题，美泰科技（青岛）有限公司结合MCT油独特性能和市场的需求，发挥公司自身强大的研发、生产优势，根据客户的需求和定位，合理化设计配方，采用全套进口的生产设备及专利化的生产线，参照婴配级车间生产标准，以MCT油为芯材，经高速剪切混料、高压均质、喷雾干燥等工艺制备对MCT（中碳链脂肪酸）进行了微囊化包埋，生产出品种多、稳定性好、安全性高的MCT粉。
其中，E6-70、E6-70LC、E7-56等MCT粉系列得到了客户的肯定及广泛关注，定制化服务于运动员、减肥人群、素食主义者等不同人群，让不同的人都能找到适合自己的健康产品。
参考来源：
[1]Medium-chaintriglyceridesareinhighdemand.Here’swhy.|NutritionalOutlook [2]MediumChainTriglyceridesMarketSize,Share|IndustryReport,2025
[3]MediumChainTriglyceridesMarketSizeWorth$2.46BillionBy2025
[4]St-OngeMPetal“Greaterriseinfatoxidationwithmedium-chaintriglycerideconsumptionrelativetolong-chaintriglycerideisassociatedwithlowerinitialbodyweightandgreaterlossofsubcutaneousadiposetissue.InternationalJournalofObesityandRelatedmetabolicDisorders:JournaloftheInternationalAssociationfortheStudyofObesity,vol.27no.12(December2003):1565-1571
