橙子中发现的有益化合物称为诺比列汀；它是一种在柑橘类果皮中发现的类黄酮，其中一些在去皮后仍保留在水果上。根据韦仕敦大学的一项新研究，该分子具有许多潜在的健康益处，对肥胖症，糖尿病和心脏病患者来说是个福音。
研究人员表示，每天可能只需要少半杯橙汁就能摄取足够的这种分子来“逆转”肥胖，他们指出，它还能够逆转肥胖小鼠动脉斑块的形成。与被喂养相同饮食但没有诺比列汀的小鼠相比，被喂养高脂和高胆固醇饮食的啮齿动物具有较低的胰岛素抵抗和更瘦的身体。
尽管还不清楚该分子如何产生这些作用，但研究人员解释说，诺比列汀可能通过增加燃烧脂肪产生的能量而发挥作用，并且可能阻止“脂肪的制造”。但是，对经过基因工程改造而缺乏相关调控因子的小鼠进行的测试表明，可能还有其他活动。
当然，目前还有一个大问题：诺比列汀对人类的作用是否与其对小鼠的作用相同？如果未来的研究证明确实如此，那么橙子-更具体地说是这种特定分子-可能是有助于减少肥胖的有前途的疗法，在某些国家，肥胖率超过世卫“临界点”。
