经济日报-中国经济网综合讯 近期，社会各界积极投入疫情防控工作当中，国内外食品企业、行业组织在纷纷捐资捐物的同时，开始有序地复工复业，积极响应国家市场监管总局发起的“保价格、保质量、保供应”系列行动，在疫情防控期间根据市场需求，加快恢复产能，保证产品质量，提升服务水平，畅通物流运输，确保安全防护，保持价格稳定，丰富市场供给。
助力用餐安全 甘肃兰州餐饮业将全面实行“公筷公勺分餐”
2月28日，兰州市市场监管局、市文明办、市卫健委、市商务局联合印发《兰州市“公筷公勺·健康分餐”行动实施方案》。从3月份开始兰州市相关部门将加大公筷公勺健康分餐的宣传力度，4月份开始分类实施，试点先行，力争年底达到公筷公勺分餐实施率60%以上。
按照“分类实施、试点先行、有序推进”的原则，在全市100家大型餐饮单位含旅游景区接待单位、美食街区、大型餐饮名店中试点推广 ，加大对餐饮单位的宣传培训，明确公筷公勺、分餐夹使用要求，按就餐人数配备有明显颜色区分或形状不同，大小不一的公筷公勺、分餐夹或采取一菜一夹（筷、勺），逐步实现全市餐饮场所全覆盖。
老字号推出半成品菜肴保障餐饮市场供应
“居家战疫”的生活方式让不少人有了在家吃大餐的需求，原本只在春节期间热销的半成品菜也延续下来。最近一段时间，不少京城老字号餐馆都开始把更多特色菜品制成半成品售卖，网购平台和生鲜电商推出的半成品“硬菜”、自热小火锅、袋装螺蛳粉等速食销量也在近一个月里创下新高。
最近一时间，老字号同和居饭店的半成品订单也多了起来。店里工作人员表示，现在的半成品菜既有清炒虾肉、滑溜里脊、锅塌豆腐等家常菜，也有芙蓉鸡片、全家福、乌鱼蛋汤等特色镇店菜。除了同和居，不同春园饭店的松鼠鳜鱼、豆泡红烧肉、软炸鸡柳、酸菜粉丝丸子等“硬菜”都有了半成品，地安门马凯餐厅也计划将马凯腊肉、清炒虾球、毛氏红烧肉等特色菜品做成半成品出售，惠丰饺子楼的速冻水饺、饺子馅料等都将上线外卖平台。从没出过半成品的二友居也上线了干烧黄鱼、宫保鸡丁、面条等半成品菜和主食。
味好美：积极复工保障供应稳定 捐赠210万款物助力抗疫一线
为了满足广大消费者的日常生活需求，味好美在政府政策指导下、保障员工安全的前提下积极开展复工复产。上海工厂和广州工厂正在逐步恢复生产，继续发挥行业标杆作用，努力推动产品稳定供应。
另外，味好美作为一个在中国扎根30余年的著名调味品企业，积极支援当地抗疫行动，分别向武汉、上海、广州捐赠共计210万元的现金及产品物资。味好美（武汉）食品有限公司通过湖北省烹饪酒店行业协会，将价值超80万元的大桥品牌产品捐赠给向抗疫医院及隔离中心等提供餐食的14家酒店餐厅，最终惠及火神山医院、武汉协和医院、汉口体育中心方舱医院等总共40多医院及社区卫生服务中心、众多病患隔离点和后勤保障单位。
全聚德：5000多袋全聚德烤鸭、面食发往武汉各大医院
3月2日，全聚德捐赠物资从北京启程发往武汉各大医院，为一线的医护工作者送去特色美食。据统计，此次全聚德集团共捐献600袋烤鸭、600袋卷饼、600袋专用酱、960袋杠头、940袋年糕、900袋枣馍馍、760袋喜字饼等总价值近13万元的特色食品。为了克服武汉“封城”后物流配送的种种困难，全聚德集团特意租专用货车前往武汉，并与运输单位、接收单位等防疫一线单位建立好联系，协助办理通行证等相关手续，确保车辆顺利抵达。
沃尔玛山姆会员商店：加大 “都市快手菜”系列产品供应 满足复工潮消费需求
3月3日，山姆会员商店宣布将继续加大冷冻速食商品供应量，尤其是“都市快手菜”系列，满足复工后会员烹饪时对“健康”、“易操作”和“选择多样化”的需求。沃尔玛方面表示，疫情期间，会员对快手菜的需求空前火爆，山姆紧急补货保供应，一些工厂24小时不间断生产及配送，甚至将产能提升到同期的1200%。目前，山姆冷冻速食成为最受会员青睐的品类之一，个别商品的销售量达到平日10倍。随着逐步复工，预计山姆的冷冻速食，特别是适合家庭的“都市快手菜”系列将继续保持高位需求。
华大海洋：捐赠2000份“新型冠状病毒2019-nCov核酸检测试剂盒”
为防控新型冠状病毒肺炎，华大海洋董事长徐军民代表华大海洋相继向陕西榆林市卫健委、辽宁大连盛京附属大连医院、广西北海市疾控中心与江苏镇江第一人民医院捐赠“新型冠状病毒2019-nCov核酸检测试剂盒”共2000份，为战胜疫情贡献力量。
与此同时，华大海洋与三同促进联盟（出口产品内外销“同线同标同质”促进联盟）首批105家联盟成员单位积极响应国家市场监管总局启动的“保价格、保质量、保供应”系列行动，共同承诺，将尽快恢复产能，保证产品供应和产品质量，不断提升服务水平，群策群力，和全国人民一道，共同打赢这场疫情阻击战。
疫情不解捐赠不停 蒙牛持续保障武汉方舱医院乳品供应
为了让更多的患者早日“出舱”，蒙牛也用自己的方式献上了一份力量。截至目前，蒙牛在疫情期间的捐赠总额已经累计达到7.4亿元，每日，有上万蒙牛人把牛奶送到了全国31个省区市、350多个地级市、1800多个区县的约10000家医院及其他防疫机构。蒙牛希望能给每一位医生、护士、患者提供充足的乳制品营养供给，帮助大家一起提高抵抗力，抗击病毒，早日出院与家人团聚。
京华茶业：公司领导慰问街道防疫一线人员
3月2日，在一手抓防疫、一手抓复工复产的关键时期，西城区人大代表、京华茶业公司党委书记、董事长任长青，公司党委副书记、总经理邢志红亲自带队，向所在辖区的广外街道办事处、社区和派出所捐赠物资，向奋战在防疫一线的机关人员、社区工作者和派出所干警们表示慰问。
沈阳德氏捐赠100余万元抗疫物质
德氏集团在内部成立了疫情处置工作领导小组，向集团全体党员发出“沈阳战‘疫’，积极整合内外部资源，筹集一百多吨消毒液，以及护目镜、口罩等总价值100余万元的物资，捐赠给沈阳市市场监督管理局服务中心、沈河区人大常委会、沈河区应急管理局、沈阳广播电视台、沈阳日报、辽宁新浪、驻军部队、沈阳市交通管理局下辖的公交、地铁、车站等。
哈尔滨老鼎丰食品有序复工复产
2月2日，哈尔滨老鼎丰食品有限公司向哈尔滨市红十字会捐款十万元，同时联合各行业有影响力企业积极响应”保质量、保价格、保供应“的”三保“行动，全方位落实消毒防疫措施、有序复工复产，全力保障产品稳定供应，为战斗在一线的医护人员和需要物资援助的群众提供支持。
