巴西科研人员通过对巴西国家地理研究所（IBGE）的数据进行研究后指出，从2026年开始，巴西的肉类、水果和蔬菜等健康食品的价格将变得比香肠、糖果等不健康食品更贵。
巴西网站“domtotal”报道，研究人员对1995年至2017年间巴西102种食品的价格变化进行了测量和比较，预测了2030年前巴西食品价格的波动，并发现了这个健康食品比不健康食品更贵的转折点。
2017年，巴西健康食品均价为每公斤4.69黑奥，不健康食品均价为每公斤6.62黑奥。到2026年，这两种食品价格将达到同一水平线上，而到2030年，健康食品的价格将达到每公斤5.24黑奥，后者价格则降至每公斤4.34黑奥。
研究还表明，与香肠相比，肉类的价格会变得更加昂贵。1995到2002年间，巴西香肠的平均价格为每公斤10.3黑奥，而肉类为每公斤9.08黑奥；2003到2010年间，香肠（每公斤11.81黑奥）和肉类（11.28黑奥）的价格达到了同一水平；现在，香肠和肉类的价格则分别为每公斤11.33黑奥和每公斤13.1黑奥。
