中国质量新闻网讯 为保障疫情期间食品生产质量安全，淮南市市场监管局进一步加大政策服务供给，主动对接食品生产企业实地指导，宣传落实“保价格、保质量、保供应”工作思想，保障疫情期间全市食品生产质量。
一是明确管控关键点。制定下发《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作落实食品安全主体责任的告知书》，从人员卫生防护与管理、厂区车间环境与清洁、食品安全管理和企业集体活动等方面梳理企业在疫情防控期间食品生产安全关键把控点，指导企业做好相关工作。
二是强化主体责任点。强化食品安全及安全生产主体责任，督促企业在疫情防控的非常时期，严格落实食品安全及安全生产各项管理制度，合理安排生产计划，保证市场食品供应的同时，严格做好原料进货查验、索证索票工作，严禁使用野生动物和其它来源不明的畜禽作为食品原料加工食品、严禁其它不合格的食品原料进行生产加工，切实把好产品出厂质量检验关；督促企业对生产设备和场所制定有效的清洁消毒制度并严格执行，确保生产区、生活区、办公区等场所每日要做好清洁通风消毒工作并进行记录。
三是严格人员监控点。严格执行从业人员健康管理制度，督促复工企业加强对返岗复工人员的健康监测和个人防护，每日对从业人员进行健康检查，测量体温排查异常情况，做好记录和建档工作；督促企业开展内部排查，做好外出员工入（返）淮相关信息核查，并落实好信息报备、隔离观察等措施；规范员工食堂分散用餐，禁止聚集性就餐，严格落实食堂卫生防疫各项要求。
