中新经纬客户端2月18日电 18日，国务院联防联控机制就“菜篮子”稳产保供工作情况举行发布会。在发布会上，就保障蔬菜产销对接、疫情对家禽业影响、鱼虾等水产品供应、农产品价格、家禽产品是否安全、饲料供应和价格等情况，农业农村部相关负责人分别进行回应。
促进农产品线上销售
针对部分产地农产品滞销卖难，部分销地价格波动等问题，农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳指出，重点从压实“菜篮子”市长负责制；开展产销对接；组织批发市场积极采购滞销果蔬；充分运用信息化手段，促进农产品线上销售等方面采取措施，打通制约“菜篮子”产品生产供应的堵点和难点。
农业农村部种植业管理司司长潘文博表示，下一步将加强部门配合，指导各地明确责任分工，加强协调推动，保障菜篮子产品的顺畅供应。
一是组织主产区及时把成熟的蔬菜采收上来，针对当前蔬菜生产用工难、用工贵问题，指导各地在做好疫情防控的前提下，组织农民和各类新型经营主体开展互助合作、互换用工、错时错峰作业。同时，鼓励各地对蔬菜规模经营主体用工环节给予适当的补贴，优化务工人员管理流程，点对点输送务工人员。
二是推动各项措施落细落实落到位，通过设立公开电话，畅通问题的反映渠道，广泛听取各方意见，点对点地调度了解情况，及时发现存在的问题，第一时间反馈有关部门和当地政府，一个问题一个问题地推动解决，努力把蔬菜稳产保供各项政策措施落实好。
疫情或影响二三季度禽肉禽蛋市场供应
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，疫情发生以来，活禽交易市场关闭，饲料、禽苗、活禽运输受阻。另外，家禽屠宰企业停工停产，家禽的产品消费降低，整个家禽行业损失是非常严重的。当前，正值家禽补栏的关键时期，如果这种情况持续下去，可能会对二三季度的禽肉、禽蛋市场供给带来一定的影响。
杨振海介绍说，农业农村部将会同有关部门加大工作指导力度，加快恢复家禽正常的生产经营秩序，努力减少损失，确保家禽产品市场供应。准备再继续做好三件事：
一是加强对家禽企业的支持。争取将保供贡献大、行业占比高、受影响程度深、急需国家金融支持的大型重点企业，列入国家专项贷款和贴息支持的范围。
二是畅通活禽销售渠道。目前，初步排除新冠肺炎来源与已知家禽家畜的关系。将按照依法依规、分类指导、加强管理的原则，协调有关部门实行活禽交易市场分类管理，组织屠宰企业与家禽养殖场户进行对接，实行集中屠宰上市，确保活禽不压栏。
三是加强技术指导和服务。指导养殖场户提高饲养管理水平和生物安全防护水平，多渠道协调解决饲料短缺、种禽种苗的运输难题、禽产品销售不畅等问题，推动家禽业加快恢复，更好地发展。
水产品存量能够满足消费需求
农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇表示，从监测的情况来看，当前水产品产地存量充足，供应是有保障的。
从市场情况看，据对北京、上海、广州等城市的45家定点水产品批发市场的监测数据，2月1-10日，各个市场的交易量仅为往年同期的10%左右，到17日为止在逐渐恢复，恢复到了往年同期的25%左右。
从供应情况来看，当前国内水产品存量是能够满足消费需求的。据监测调度，山东、福建、湖北、广东等12个生产大省目前存塘的水产品有近500万吨。接下来随着运输和销售的进一步畅通，更多的水产品将进入市场，满足老百姓的需求。
此外，江开勇还表示，农业农村部正在积极推动落实解决水产品压塘问题的针对性安排。
一是推动水产品的加工和冷链物流企业尽快复工复产，扩大压塘鱼的收储，推动符合条件的水产品加工和冷链物流企业享受国家专项再贷款和贴息补助政策，帮助企业解决用工问题和防护物资需求。
二是推动畅通运输和销售的渠道，落实好将鲜活水产品纳入生活必需品的应急运输保障范围政策，充分发挥产业协会、流通企业、电商平台等等的作用，推进水产品的主产区和大中城市批发市场物流配送和销售终端建立起稳定的销售对接关系。
此外，还督促地方各级渔业部门加强压塘水产品的管理，组织水产技术推广和科研人员做好养殖户的技术指导和服务，提高压塘水产品的存活率，确保水产品的质量安全。
鸡蛋、鸡肉价格较春节前下跌
据宋丹阳介绍，新冠肺炎疫情发生后，全国重点“菜篮子”产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，市场价格有涨有跌。
春节以来，猪肉批发均价小幅上涨后稳定在每公斤50元左右，17日，全国批发市场猪肉均价为每公斤50.8元，比春节前涨7.6%；蔬菜价格小幅波动，重点监测的28种蔬菜均价为每公斤5.83元，比春节前涨7.2%；水果价格变化不大，重点监测的6种水果批发均价为每公斤5.65元，与春节前持平略跌；鸡蛋、鸡肉价格偏弱运行，都比春节前有所下跌。
宋丹阳指出，受疫情影响，部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品生产流通和消费受阻，价格出现了一定的波动。农业农村部将组织地方农业农村部门引导有关协会和企业开展产销对接和营销，畅通流通渠道，努力将疫情影响降到最低。
禽流感在中国发生率低 没必要谈“禽”色变
今年以来湖南邵阳和四川南充发生两起家禽高致病性禽流感疫情，对此杨振海指出，中国目前禽流感无论是禽间还是人间发生率都是非常低的，大家没有必要“谈禽色变”，可以放心食用经检疫合格、合法上市的禽产品。
杨振海表示，中国是禽肉、禽蛋生产大国，饲养量很大，禽蛋人均占有量已经超过了发达国家的水平，总量是有保障的。随着交通运输环节的舒缓，保供给不太可能成为大的问题。
杨振海同时强调，下一步，将全力以赴做好高致病性禽流感等重大动物疫病的春季免疫工作，切实抓好关键措施的落实，及时处置突发的疫情，确保疫情不蔓延。
饲料企业开工率达到66%
杨振海表示，针对疫情发生以来畜牧业生产中出现饲料紧缺问题，主要做了两方面工作：一方面是立即行动，把中央的政策和要求在畜牧饲料产业进一步细化、具体化，农业农村部会同国家发改委、交通运输部、公安部等相关部门连续出台了4个有针对性的文件，明确了不得拦截仔畜雏禽及种畜禽运输车辆、不得拦截饲料运输车辆等“五个不得”的要求，特别是对设卡限行、阻断交通的做法进行了规范和纠正。另一方面，组建工作专班，公布热线电话，回应群众关切，凡是打来的电话我们都点对点抓好落实。
杨振海介绍说，从调度情况看，强制停工停产，省际之间运输不畅，大宗原料严重短缺等问题基本得到解决，返工工人短缺、运输最后一公里等问题也明显缓解，饲料生产和经营秩序正在加快恢复，一些大型饲料企业基本已经恢复了正常。截至2月17日，全国9711家饲料企业，已经有6384家开工复产，开工率是66%，但是企业开工率与常年同期相比还是有一定的差距，常年的开工率超过90%。因为饲料整个量是够的，大宗原料玉米、豆粕，总量是够的，只要交通问题解决，慢慢就会恢复正常，供给总量应该是没有问题的。
杨振海指出，下一步，将下大力气推进解决饲料行业面临的新问题，促进饲料加工企业全面复工复产，保障养殖企业饲料不断供，为肉蛋奶供应打牢物质基础。
