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免疫类产品将迎来全面爆发
即便不是因为这场突如其来的疫情，免疫类产品近年来也始终稳中有升。截至2018年3月，与“增强免疫力”相关的保健食品注册数量为5137个，占保健食品注册数量的30.79%，数量最多。因此从狭义的角度上看，我国具有“增强免疫力”功能的保健食品在获批数量上占据着绝对优势。但和很多品类一样，在疫情全面爆发之前，免疫类产品也只是“较好不叫座”的存在，而疫情的发生给所有人都上了宝贵一课，免疫提升不是一时之功，只有在日常加强营养支持，才能在关键时刻积极调动并发挥免疫的重要作用。另一方面，维生素C的爆单也让我们意识到，免疫类产品还有很大深挖的空间，诸如β-葡聚糖、接骨木莓、唾液酸、乳铁蛋白、人参、益生菌、益生元等免疫及肠道健康相关成分应该加强科普力度和科学背书，突出各自助力免疫健康上的优势，走差异化竞争的发展路线，为免疫市场的全面开启做好准备。
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“新植物”推动力的持续显现
我们虽然不能把疫情的爆发归结于蝙蝠，但动物来源成分的安全性却极有可能因为这场疫情而在消费者心中再次大打折扣。事实上，人们对于以植物提取物以及其他植物来源成分为代表的“新植物”的关注度本就很高，调研机构Innova Market Insights在2017年就发布了题为“植物的突破”的趋势分析，2019年又发布了“植物王国”，并预测在2020年整个行业将掀起“植物基革命”。而这场疫情恐怕还会加速“新植物的革命进程”，尼尔森报告显示，2018年植物基食品销售额超过33亿美元，预计到2020年这一数字将有望突破50亿大关。可以看出，“新植物”的力量正在为大健康产业注入前所未有的活力，而在疫情平稳后，这种推动力仍将持续显现。
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基础/常规营养素的回归
在整个社会都在呼吁创新的时候，营养产业自然也没有掉队，几乎所有产品都希望通过“新元素”的注入，给大家展现一些与众不同的营养组合。因此，尽管没有权威统计数据作为凭证，但诸如维生素、矿物质、脂质等基础\常规营养素始终没有得到应有的关注，即便销量平稳，但增速并不可观。而疫情的发生发展让人们开始意识到，诸如维生素、矿物质以及蛋白质、脂质等人体必须的营养素不仅是我们“每日必须的营养”，同时也是帮助我们平安度过疫情发展期的“中流砥柱”。已经不止一个权威机构在“疫情防控指南”里强调补充维生素、矿物质、蛋白质、不饱和脂肪酸等基础/常规营养素的重要性了，可见基础/常规营养素的回归指日可待。
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药食同源、适应原类产品的崛起
在这场对抗疫情的阻击战中，已经有国家中医药管理局及各地方多批次中医专家队伍赶往武汉主战场参加救治工作，同时，国家有关部门也指出要发挥中医药优势，促进以往的中西医结合模式由拼盘、辅助、从属向“中医主导的中西医结合模式”跃升。此前，香港中文大学中医中药研究所的顶尖学者梁秉中开展的一项研究显示，当年约有一半的SARS患者在接受西医治疗的同时也服用了中药。可见在对抗疫情中，中医药发挥了不可替代的重要作用。受此启发，我们有理由认为，以药食同源、适应原等为代表的营养品将在今后持续走高，特别是转变自传统经方、秘方类的中药调理养生类产品将更加受到市场的密切关注。
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“泛代餐”加入市场争夺战
2019代餐粉行业白皮书显示，国内代餐粉行业的需求规模保持较高的发展速度，2016年中国代餐粉行业的需求规模为40.25亿，2017年增长至47.58亿元，增长率约为18.2%，2018年，我国代餐粉行业的企业数量已达406家，预计到2023年市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元。代餐行业高速发展的同时也面临着高度同质化的竞争弊端，以往的代餐产品主要为了满足消费者“体重控制”的核心诉求，而当疫情到来时，无论是奋战在一线的工作人员、还是宅在家里的“单身狗”都让我们看到了代餐的“无数种”可能，未来，代餐类产品极有可能率先突破应用局限，在更为广阔的应用场景里发挥更大的营养支持作用，更加细分的代餐品类一触即发。而代餐品类本身的“界限”也更加“模糊”，更多营养密度高，饱腹感强，热量低又美味的其他类别产品将会同代餐产品一道争夺整个“泛代餐”市场，相关企业需早做应对准备。
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运动营养类增长需要“烟火气”
Grand View Research预测，到2025年，全球运动营养的价值将达到244.3亿美元，年复合增长率为9.7%。这在一定程度上是由于这一类别除了传统的核心健身者和专业运动员外，还有很多休闲运动爱好者，更不用说各种体育馆、健身房和相关课程等活动的激增。因为疫情而“禁足”期间，我们看到，人们不仅没有放松“锻炼”，而是把“锻炼”从户外转移到“室内”，将体育运动“花式”融合在了特殊时期的日常生活中，而这种运动与生活方式的融合也必将成为今后大众运动的主流之一。相应的，以往看似“高高在上的专业运动营养”也开始向“生活方式类运动”倾斜，寻求更“接地气”的产品开发模式。也因此，我们看到市场上再也不全是“冷峻的专业面孔”，而多了更加贴近大众体育的“烟火气”。
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以“天”为包装单位的产品长期看涨
正如前文中所提及，当人们从这场战“疫”中警醒，重新审视营养对于每个人的重要性的时候，营养便不再仅仅是突发事件到来时的“紧急”应对之策，营养品或将从最初的“礼品”，可有可无的“生活调剂品”，转变为“健康生活必须品”。这意味着，将有更多主打“每日营养”的产品从概念变为现实。这些产品将不再强调短时间内的体感和功效，而强调“营养的必要性”，类似FANCL这样按照年龄、性别来区分的以“天”为包装单位的产品将长期看涨。人们不需要再考虑如何“搭配”自己的营养补充剂，出门前带上“一天”的分量就足够了，简单又直接，将成为年轻一代营养补充的重要需求。
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有多少科学背书都不为过
当然，除了意识到营养的重要性，这次疫情的发生必然对国民的整体营养素质提升起到关键的促进作用，人们除了关心产品最基本的安全性、营养性，对于产品的科学背书，消费者也将从被动接受，逐渐过度到主动寻求。因此，对于整个营养产业而言，品牌的公信力竞争最终或将集中在科学背书的竞争上。那些在科学背书上认真投入的企业也必将收获与投入相匹配的市场回报。所以，为了抢占未来的市场高地，在科学背书上投入多少都不为过。
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吸收、便利与环保不再是锦上添花
过去，吸收性、便利性与环保对于营养品而言不过是锦上添花，而今天，疫情除了“教会”我们生命的宝贵，也同时教会我们任何资源都是宝贵的，对于营养，我们不能只是以“量”取胜，还要考虑到营养的吸收度，最大限度的利用营养，杜绝“体内浪费”也是对资源的保护；而就产品包材而言，更环保的包材将有助于我们减少“体外浪费”，为人类共同的生存环境尽一份力。当然，在此基础上，注重便利性的产品不仅在“战时”发挥重要作用，也在平时受到消费者的普遍欢迎。
突发重大疫情下，国家与民众营养健康意识的真正觉醒必将重启整个营养产业，而以2020年为起点，中国正在迎来崭新的“健康元年”。新营养作为营养产业的观察者、亲历者、见证者，以及中国营养产业平台的搭建者、资源整合者将一如既往的为全行业、全产业链提供优质服务，2020新营养领跑峰会也将以“重启营养 健康元年”为主题，与各位一道，共同面对后疫情时期，营养产业发展的种种困惑，探讨行业发展的未来走向，持续引领大家“领跑”营养产业，为《健康中国 2030》目标的实现，为产业的振兴发展、为国人的健康福祉尽自己应有之力。
我们无意于借疫情之机为行业造势，只是希望全行业能以这次疫情为起点，重新规划航道，在党和国家的正确指引下，在市场经济的宏观调控下，在消费升级的关键转型期，结合自身特点，做好市场布局，顺应消费需求，引领营养产业在健康的轨道上高速发展。疫情总会过去，就像太阳总会照常升起。“没有全民健康，就没有全面小康”。唯愿行业兴旺，人民安康，祖国强盛！
