据河南省发展改革委监测，春节期间我省主要食品供应基本充足，受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响，初三初四居民因为恐慌有囤货抢购行为，鲜菜供应略显不足，部分商品价格上涨，初五开始市场供应陆续恢复，粮油米面、蔬菜、鲜果及肉蛋类整体供应充足，菜品丰富，价格合理，没有出现异常波动。防疫医疗商品方面，口罩、酒精等防疫用品供应紧张，抗病毒口服液、板蓝根冲剂等普药类品种供应充足，威露士、舒肤佳等洗手液价格稳定，销量明显上升。
小麦及制品类价格稳中有涨，食用油价格基本稳定
1月30日，小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面全省平均价格每500克分别为1.16元、0.92元、2.00元、2.21元、2.76元、3.62元，与昨日比，挂面价格上涨1.69%，其余品种持平；与大年初二比，小麦、标准粉、特一粉、挂面价格依次上涨0.87%、4.17%、2.31%、4.93%，玉米、粳米价格持平；与上年同期比（大年初六），小麦价格略降，标准粉、特一粉、挂面价格分别上涨4.71%、1.38%、8.71%，玉米、粳米价格持平；同日，一级5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油全省平均价格依次为133.17元、74.83元、60.10元、67.78元，与昨日持平，与初二、上年同期小幅涨跌，没有明显波动。
蔬菜价格冲高后逐步回稳
据监测，1月30日，大白菜、上海青、青椒、黄瓜、西红柿、白萝卜、茄子、大蒜、芹菜、胡萝卜、土豆全省平均价格每500克分别为1.67元、3.52元、5.32元、5.96元、5.65元、1.28元、5.23元、6.39元、2.64元、2.15元、2.69元，11种蔬菜全省平均价格为3.86元/500克，比昨日略降，比初二上涨6.62%，高于上年同期20.63%。分品种看，春节期间大白菜价格上涨较多，与初二比上涨45.22%，黄瓜价格高位回落，其余品种不同程度地小幅上涨。
肉蛋类价格规律性回落
据监测，1月30日，鸡蛋全省平均价格每500克为4.34元，比昨日下降2.47%，比初二回落2.91%，低于上年同期3.12%。生猪收购尚未开始，春节期间价格稳定；同日，猪肉精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉全省平均价格每500克分别为31.12元、29.79元、37.93元、38.80元、9.29元，与昨日比，依次下降0.13%、0.13%、1.45%、1.67%、0.21%；与初二比，鸡肉价格上涨6.05%，其余品种涨跌幅度不明显；分别高于上年同期135.94%、167.65%、17.47%、8.41%、21.92%。
