央广网北京1月24日消息 据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，春节期间，猪肉消费进入高峰期，保障猪肉充足供应成为民生大事。为此，中央有关部门和全国各地积极谋划，多措并举，从猪肉供应链条前后端发力稳定市场。
四川提前部署猪肉收储 调控春节市场有底气
2019年初，全国猪肉价格持续下降，各地屠宰企业普遍缺乏生猪收购积极性。这时候，四川省发改委价格调控处处长彭成刚根据生猪养殖形势判断，当地生猪供应有趋紧苗头。仔细研判后，他联系了四川各个地市，提前部署猪肉收储，以备将来调控不时之需。没过多久，他的电话响了，是某地级市一个区的负责人打来的。
“他们有一个区比较敏感，给我打电话，问有没有很大的风险。我说这样，‘如果你亏了，你就找我个人。’他那个时候毛猪价6块多，他们收的。”彭成刚说。
2019年下半年，猪价上涨，全国各省接到冻猪肉收储任务，四川的任务是2.45万吨。由于动手早，四川实际收储了4.95万吨。目前，全省库存冻猪肉4.84万吨。手中有粮，心中不慌，充足的准备给了四川调控春节猪肉市场的底气。彭成刚说：“现在从我们掌握全省的情况来看，有8000多吨春节期间要投放市场，现在已经投放了1000多吨。”
国家发改委密切跟踪生猪生产和市场形势变化
冻猪肉储备是全国上下调节猪肉市场、保障猪肉供应的有力工具。在国家层面，早在2018年8月我国发生非洲猪瘟疫情后，国家发改委就迅速行动，密切跟踪生猪生产和市场形势变化。2019年3月，中央冻猪肉储备收储工作启动。记者专访国家发改委价格司副司长彭绍宗了解到，本轮中央储备冻猪肉的主要来源和收储方式是进口。
彭绍宗表示：“本次中央冻猪肉储备主要通过进口方式从国外采购。我们委托中央有关骨干企业，按照市场化方式，从欧洲等地询价，签订合同，锁定货源。同时协调有关部门支持，加快进口到港猪肉的通关进度。”
具体收储工作中，为确保及时到库以便随时投放，国家发改委要求不断细化更新工作进度，对于每一批次货源哪天到港、哪天出证入库、投放出库需要多少时间，都排出具体时间表。
猪肉市场供应充足 价格总体平稳
2020年1月以来，华储网先后多次发布通知，开展中央储备冻猪肉投放竞价交易。彭绍宗告诉记者，竞价交易是中央储备冻猪肉的主要投放机制，“主要通过竞价交易的方式投放，交易价格通过竞价方式确定，遵守高价者得的原则。在必要的情况下，我们还将组织开展定向投放，以保障重点地区和特殊困难群体需要。”
据了解，从冬至前10天到目前为止，中央储备冻猪肉已经多次累计投放近20万吨。今后一段时间，包括春节以后，国家发改委还将继续加大组织投放冻猪肉储备。
中央和地方储备抓得早、抓得紧、抓得实，为开展猪肉市场保供稳价工作奠定了坚实基础。国家发改委新闻发言人孟玮说，目前猪肉市场供应充足，价格总体平稳。
