本报讯 1月5日，贵州省委农村工作会议暨全省扶贫开发工作会议强调，要抓好生猪保供，加强调配，抓好市场监管，保障肉食品质量安全，确保不发生猪肉断档脱销和价格暴涨。会后，专门召开全省恢复生猪生产保障市场供应工作会议，部署全省生猪稳产保供工作。
今年，贵州将坚决贯彻落实中央和省委、省政府的决策部署，像抓粮食生产一样抓生猪生产，千方百计做好猪肉保供稳价工作。
做好春节和“两会”期间猪肉稳价保供，坚决守住猪肉不脱销断档、价格不暴涨的底线。抓紧细化摸底排查，全面摸清各地生猪生产底数、冻猪肉储备底数、禽肉和牛羊肉等替代品底数，全面动态掌握情况。精准抓好猪肉市场宏观调控，在做好市场供应和价格形势分析基础上，强化精准调度，把政府储备冻猪肉作为调控的重要依托。动员引导企业及时出栏补供，对50头以上的规模养殖场进行月度监测，动员和引导规模养殖场在春节和“两会”期间及时出栏育肥猪。扩大替代品生产与投放，发挥生态家禽和水产品优势，组织龙头企业，增加肉鸡尤其是快大型肉鸡养殖量，增强替代供应能力。
把保障猪肉质量安全、维护市场秩序放在更加突出的位置，确保猪肉供应稳定、质量稳定、价格稳定。狠抓质量安全监管，严厉打击收购屠宰加工销售病死猪、猪肉注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。加强市场风险监测，搞好市场供需衔接，切实防止异常因素引发猪肉价格短期内大幅上涨。坚决维护市场秩序，严密防范、严厉打击“炒猪团”现象。
像抓粮食生产一样抓生猪生产，确保今年年底前生猪存栏量基本恢复到常年水平。强化生猪养殖保供补贴落地落细，加快龙头企业重点项目建成投产。把推进上海光明集团、广州越秀集团等企业生猪重点项目建设作为生猪保供的重中之重，加强土地、水电、通讯等要素支持，加快项目落地。发展标准化规模化养殖。优化提升我省规模化养殖结构，力争今年全省年出栏50头以上养殖场的比重达到40%以上。因地制宜推广猪-沼-菜（粮、果、林）生态循环模式，推动传统养殖向标准养殖、智慧养殖、绿色养殖转变，守好发展和生态两条底线。毫不松懈抓好非洲猪瘟防控，加快建立健全省市县三级动物防疫体系，补足短板，坚决堵住疫情传播漏洞，确保非洲猪瘟疫情不反弹。实行省负总责和“菜篮子”市长负责制，强化农业农村、发改、财政、自然资源、生态环境、商务、市场监管、交通运输、银保监管、公安等部门协同合作，强化督促检查和舆论引导，加快恢复生猪生产。
