(2019年12月10日，中国北京)由爱尔兰食品局主办的“‘蟹’逅爱尔兰海鲜品鉴会”在北京顺利举行，活动当天邀请了国内知名的谢单干大师为嘉宾及媒体们烹饪海鲜，共同享受这一场美食盛宴。
本次活动很荣幸邀请到谢单干大师，他拥有多年的日料经验，擅长怀石料理，创作料理等。现场，他采用来自爱尔兰的优质原材料为本次活动定制了独特的海鲜佳肴，凭借其多年的烹饪经验以及对于食材的完美把控，将爱尔兰海鲜最原始最鲜美的味道呈现给大家。通过主厨对原材料的详细介绍以及对菜品的精心烹饪，让现场的嘉宾们更深入了解到爱尔兰海鲜的独特之处。
每一道顶级的海鲜大餐都离不开高品质的原料，爱尔兰的海鲜品类丰富，高蛋白、低脂肪还有其鲜嫩可口的肉质，深受广大消费者的青睐。本次活动的海鲜产品全部来自于享誉全球的“翡翠绿岛”爱尔兰，有生蚝、 竹蛏、白螺、海螯虾、竹荚鱼、马鲛鱼以及面包蟹。正是精致的食材，和纯正的本味，才会让人吃进嘴里就仿佛置身于爱尔兰。
爱尔兰是一个海洋资源非常丰富的国家，在这片广阔的海域上，大西洋清冷的海水与墨西哥湾暖流汇合在一起，为大量海洋生物的生长提供了独特的优良环境，海鲜也在其国民饮食结构中占了很大的比重。从海洋到餐桌环环紧扣，锁住营养与水分，极大限度地保证了产品的质量。同时，秉承着“与自然相息相伴”的理念，真正实现可持续发展。
海鲜作为一种健康的食材，在餐饮中的比重正在逐年增高，且速度迅猛。其鲜香味美，营养丰富，品种众多，正开始从沿海地区走向全国各个城市，走上普通家庭的餐桌。加之新生一代消费者对于海鲜的消费习惯、需求趋向多样化，高端化，将愈加影响和进一步推动全球海鲜市场发展。
随着中爱两国贸易往来的逐步增加，目前中国已成为爱尔兰海鲜产品日显重要的出口市场之一。通过本次爱尔兰海鲜品鉴会活动，旨在把更多优质的爱尔兰海鲜带到中国的餐桌上，让更多人的能享用这份美味。
