12月25日，北京。执掌徐福记帅印半年的苏强与媒体进行了一次交流。要説企业老总与媒体交流也不是什么新鲜事，但对徐福记来説，却是“革命性”的变化。要知道，台湾徐氏四兄弟1992年在广东东莞创立徐福记以来，从外销转到内销，再到创立享誉全国的国民品牌，这27年间，创办家族鲜有公开在媒体面前亮过相。这主要是徐氏家族一贯的低调行事风格使然。即使在与雀巢合资之后，仍保持低调风格。
而就在今年3月，徐福记悄然换帅。此前曾在快消行业身经百战20多年，非雀巢也非徐福记“血统”的苏强成为徐福记的新一任CEO。
在加入徐福记之前，苏强有24年的工作经验，除了1年在互联网外，其余23年都在快消品行业，可谓“快消老兵”，曾先后在百事可乐、强生、箭牌、玛氏、阿里工作。
这次苏强从幕后走到前台，到底谈了些什么，下面大家一起来看看。
善变的中国快消市场
如何看待和评价当前的快消行业和市场？ “这是一个快变的时代，更是一个善变的行业，从产品到渠道，再到消费者的口味，都让人应接不暇。”徐福记新任总裁苏强表示，如今的消费市场呈现出消费分级的新趋势，但不管如何分级，任何收入的人群，在追求更多选择和更多附加价值方面都是相同的。这就需要企业在应对消费者变化、渠道变化时能够与时俱进，突破舒适圈和固定思维。这背后需要持续不断的创新，才能赢得消费者和客户的认同。
中国休闲食品市场有3000亿规模，以4%的速度保持增长。休闲零食已是人们生活不可缺少的一部分，比如86%的中国消费者同意”吃零食是我繁忙的一天中必不可少的休息时间”，69%的消费者同意“我无法想象我的生活中没有零食”，68%的消费者同意“和正餐相比，我更期盼一天中的零食”。这三项数据均比全球水平高出10个百分点左右。
在这个行业，徐福记是多品类制造/销售的领导者之一。比如糖果品类，徐福记是中国数一数二的品牌；沙琪玛品牌也是市场的领导者。在各种需求场景中，徐福记多样化产品可以满足购物者所有需求时刻。
从局外到局内的徐福记印象
徐福记缔造了新年糖文化，开创了散装专柜销售模式，徐福记品牌更是家喻户晓，以特有的多品类销售取胜。正是因为直营业务模式的巨大成功和市场地位，2012年雀巢和徐福记成立合资企业，实现了中西合璧，优势互补，并定下了打造徐福记百年企业的使命。”这是在快消23年，真正掌舵徐福记才半年，从局外转入局内的苏强对徐福记“第一印象”。用他的话来説，“一直很难想象每天得卖出上千款SKU与掌控120多家分公司是什么样的挑战场面?”
同时他还透露，徐福记也是雀巢全球糖果业务的第二大业务单元。这是苏强真正入局之后对徐福记更深层次的了解。在他看来，做到雀巢的“全球第二”，似乎还不够，他心中有他的雄心目标——希望徐福记以高于品类发展的速度持续成长，持续提高品牌渗透率和购买便利性，“在我的任期内，我也希望徐福记成为雀巢糖果全球最大的业务单位”。
什么样的发展策略，才能支撑起这样的宏伟目标？苏强回应称，徐福记的发展策略，会围绕加强五大核心力量展开，这五大力量是产品力、品牌力、渠道力、执行力和进化力。
产品力是徐福记的核心竞争力，没有了美味就没有徐福记带给消费者的价值。品牌力方面，今年已确认了徐福记的品牌精髓和使命，那就是“用美味点亮幸福时刻”。我们要加强徐福记品牌和各年龄层次消费者的沟通，特别是和年轻消费者的连接。中国的零售渠道正在快速变化，这就需要我们在渠道力方面着力。大型零售商在推进O2O, 小型化、专业化业态发展迅速，电商也保持持续的高速增长，徐福记需要加快渠道转型有效触达，转化和服务消费者。执行力是快消品企业竞争优势的重要来源，徐福记也不例外。进化力是组织基业长青的必要条件，徐福记致力于打造百年企业，所以特别重视企业的可持续发展，对内需要打造一个高绩效的学习型组织，保证组织持续进化的能力。对外坚持公益回馈，造创共享价值，践行“到2025年实现所有包装的可循环利用和可回收利用”的承诺。
为此，今年的徐福记已经规划并实施了四大战役，从品牌升级、渠道转型、电商加速、卓越运营及赢在团队来推进如上的发展策略。
“我们会持续加强建设五大力量，久久为功。长期致胜的关键是徐福记的创新能力。我们会在新品牌孵化，新业务模式等方面积极拓展。”在他的任期以内，期待徐福记通过实现增长创造更多共享价值，用美味点亮更多消费者的幸福时刻。“未来三年到五年，徐福记将实现业务的可持续增长，超过品类增长表现，巩固和扩大我们在重要品类的份额，并成为雀巢全球糖果业务最大的业务单位。”
20年后再推品牌代言人
苏强为徐福记描绘了宏大蓝图，也做出了近期规划，这些远期蓝图如何能实现，近期规划实施效果又如何？这些规划蓝图如何真正地为消费者带来“美味时刻”？如何能为企业带来真金白银？
“徐福记今年迎难而上，积极进取，全年取得增长。”苏强自豪地表示，“四大战役”已带来明显的效果，下半年以来销售增长加速，特别是进入到第四季度徐福记连续实现两个月的双位数增长，这是一个鼓舞人心的好成绩。预计12月也会保持不错的增长，不少品类增长亮眼，比如果冻和包装糖果取得两位数增长，棒棒糖品类徐福记贡献市场整体增长的30%。 全球巧克力品牌KITKAT奇巧的增长达到了4.5倍。
“接下来，最关键的就是打好即将到来的‘年仗’”。苏强进一步解释，今年徐福记新年糖的SLOGAN 是“中国味，新国潮，过年就吃徐福记”。在他看来，“国潮”是中国经典、不退潮流的事物。
过年吃糖讨个吉利乃中华文化一代传一代永不过时的习俗潮流，这肯定是一种“国潮”。徐福记开创了中国年糖文化，多年来我们能引领年糖风潮，屹立潮头，这背后有两大原因：
一是产品有新意：徐福记年糖每年都有创新亮点。
因应春节广大送礼需求，2020年推出与颐和园跨界的精致礼盒，还有大众礼盒系列、牛轧系列、雀巢巧克力系列和徐福记经典的酥心糖/新年糖系列。不论是高端送礼，还是一般走亲访友的伴手礼，徐福记都有适合的产品。
二是营销有新意：现在80/90后是主要采购族群，徐福记与时俱进，营销上持续的积极拉新。从2019年底开始我们很高兴邀请年轻一线女星赵丽颖，做为徐福记品牌代言人。这也是徐福记自2000年聘请曾志伟担任品牌代言人以后，20年后再次聘请全品类品牌代言人。赵丽颖拥有8500万粉丝，国民好姑娘的形象深入人心，徐福记希望借势她年轻且巨大的社群影响力。她宠粉、爱吃糖、国民姑娘的形象，和徐福记品牌形象也非常吻合，希望能为品牌注入年轻活力。
徐福记背负三大压力
谈到徐福记的未来，苏强信心满满，但也有他的压力，主要表现在三个方面，一是品类多样化的取舍，二是品牌年轻化的突围，三是产品健康化的追求。
徐福记五大类产品共有1000多个SKU， “徐福记目前最大的竞争优势就是多品类经营的业务模式，多品类可以对冲单一品类业绩变化的风险。但这个优势也可能是短板，因为它使得我们不够聚焦，过多的品类和单品数也加大业务复杂性。”苏强进一步解释道。
徐福记复杂的产品组合，可以分为三个大的品类，第一个品类“三宝”，即散糖、散点和沙琪玛，它是徐福记业务的重中之重。第二个品类“五福”，即“三宝”加上散巧和年糖，占业务的绝大部分。这个大品类对我们的春节年仗很重要。第三个品类 “九阳”，即“五福”加上散果冻、包馅酥、儿童糖果和熊博士，基本覆盖整个业务。
应对多品类化的措施就是，对品类策略进行梳理，集中资源在“三宝五福九阳”等重点品类发力。通过化繁为简的流程优化，以一线导向来加强沟通和执行效率。
谈到品牌年轻化，苏强表示，徐福记当务之急要思考的第一个问题是——我们的产品到底要卖给谁？徐福记曾经陪伴70、80后度过童年，如今80、90后甚至00后，成为了消费的主力军。如何抓住年轻人是关键。
“年轻化要着力于产品和营销两方面。”产品上要推出符合年轻人口味及喜好的产品，如沙琪玛推出了符合年轻人的新口味：蔓越莓酸奶味、紫薯牛奶味、脆谷椰子味，让产品包装的颜值更“潮”。糖果方面也推出年轻人青睐的牛轧系列、橡皮软糖等等，来俘获年轻人的味蕾。
营销方面，最大的亮点是我们邀请顶流明星，国民好姑娘赵丽颖担任徐福记品牌代言人。同时，更积极拉新的布局：在营销平台、营销手法，都大幅聚焦线上传媒平台，圈粉年轻消费族群，种草，互动，进而割草销售。
如今国人越来越有健康意识，同时整个糖果市场也增长乏力。在这种大背景下，徐福记该如何作为？
“我们在产品研发方面一直持续关注营养健康。”苏强介绍，消费者对营养健康的追求不断提高，也提醒我们做到美味享受与营养健康兼俱。
目前，徐福记大力实施的营养健康项目。积极用更健康的原料，逐步淘汰人工食用色素，雀巢奇欧比巧克力已实现100%天然色素。在减糖方面，我们主动减少了糖的使用量，相继在沙琪玛、橡皮糖、花生糖和巧克力上实施减糖项目，截至2018年减糖量超1万吨。为了向消费者提供有更高营养价值，而又经济实惠的休闲食品，我们不断创新探索，提倡选用更健康的食材和加工方式。
苏强简介：
苏强先生自2019年7月1日起，正式担任徐福记合资企业总裁一职。
在加入徐福记之前，苏强先生有24年的工作经验，其中23年在快消品行业，1年在互联网，曾先后在百事可乐、强生、箭牌、玛氏、阿里工作，2019年3月1日加入雀巢。
他的英文名为Carl Su。用他自己的话来说，C代表commitment承诺，A代表agility敏锐度，R代表result追求结果，L代表learning学习，S代表sharing分享，U代表unleash释放自己，同时也释放团队的潜能。
【关于集团战略】
Q1:作为快消行业的头部企业，想必在您加入徐福记之前已经对它有了相当的了解，如果想让您对您加入之前的徐福记作一个整体评价，会是什么？
答复：徐福记开创了中国的年糖文化，是中国散装销售的开创者，徐福记品牌家喻户晓，徐福记以多品类销售取胜，正是因为徐福记业务模式的巨大成功和市场地位，2012年雀巢和徐福记成立合资企业，实现了中西合璧，优势互补，并定下了打造徐福记百年企业的使命。徐福记也是雀巢全球糖果业务的第二大业务单元。
Q2:如今您已上任徐福记总裁半年时间，您对徐福记的全盘业务有何看法？在发展策略上有什么新变化吗？能否谈谈近期和长期的一些规划？在您接任期间，期望徐福记有怎样的突破？
答复：徐福记面临巨大的休闲零售市场机会，超过90%的中国消费者认为休闲零售是每天生活必不可少的消费。中国休闲零食市场正在经历消费升级，渠道变化也在加速。徐福记需要发挥自己多品类经营的特点，在有优势的细分品类赢在规模，在有潜力、竞争力强的细分品类建立规模，在细分品类虽大但自身竞争力不足的领域积极维持，在细分品类和自身竞争力不够适配的领域有所取舍。
徐福记的发展策略，会围绕加强五大核心力量展开，这五大力量是产品力，品牌力，渠道力，执行力和进化力。产品力是徐福记的核心竞争力，没有了美味就没有徐福记带给消费者的价值。所以今年确认了徐福记的品牌精髓和使命就是“用美味点亮幸福时刻”，加强徐福记品牌和各年龄层次消费者的沟通，特别是和年轻消费者的连接。中国的零售渠道正在快速变化，大型零售商在推进O2O, 小型化，专业化业态发展迅速，电商也保持持续的高速增长，徐福记需要加快渠道转型有效触达，转化和服务消费者。执行力是快消品企业竞争优势的重要来源，徐福记也不例外。进化力是组织基业长青的必要条件，徐福记致力于建立百年企业，所以特别重视企业的可持续发展，打造一个高绩效的学习型组织，保证组织持续进化的能力。
近期徐福记已经规划并实施了四大战役，从品牌升级，渠道转型，电商加速和卓越运营及赢在团队来推进我们的发展策略。我们会持续加强建设五大力量。长期致胜的关键是徐福记的创新能力。在新品牌孵化，新业务模式等方面积极探索。
在我任期以内，期待徐福记通过实现持续的增长，创造更多共享价值，用美味点亮更多消费者的幸福时刻。也希望徐福记成为雀巢糖果全球最大的业务单位。
Q3：在近期规划中，您为徐福记制定了四大战役，能否跟我们谈谈这四大战役是哪些？您出于何种考虑，将目光和焦点聚集在这四个方面呢？
答复：第一战役是品牌升级。让徐福记的品牌更年轻化，更高端化，需要推出大创意的新品，需要有非常好的品牌心智，让整个品牌的沟通能够和消费者有更多的连接。
第二场战役是渠道转型。这个是基础和关键。更多地去扩大覆盖，让市场分销渠道能够走得更加深更加远。同时，加强重点客户的管理，确保赢在散装的领导地位，包括去推动大创意的新产品。
第三场战役是电商加速。重视电商专供专，让电商的价值链和线下价值链能形成一个很好的合力。同时，加强电商客户管理和赢在电商大节，夯实基础的能力。
最后是赢在团队和卓越运营。运营是从安全、合规、成本、效益、服务等所有方面，做到卓越执行，把TRE（信任、尊重 、卓越）的价值观，深刻地践行到每一天的行动中，实现赢在团队。倡导 “一颗心、一场仗”——以购物者、消费者和客户为中心，打一场使命必达之战。这四个战役就是为了实现使命必达。
Q4:今年前九个月，徐福记的销售额和销量增长表现如何？未来三到五年，苏总对于徐福记有何增长预期和目标吗？
答复：徐福记今年迎难而上，积极进取，全年取得增长。下半年以来销售增长加速，特别是进入到第四季度，连续实现两个月的双位数增长，这是五年以来第一次在销售旺季实现这样的好成绩。预计12月也会保持不错的增长，我们的不少品类增长亮眼，比如果冻和包装糖果取得两位数增长，棒棒糖品类徐福记贡献市场整体增长的30%。全球巧克力品牌KITKAT奇巧的增长达到了4.5倍。
未来三年到五年，徐福记要实现持续增长，超过品类增长表现，巩固和扩大在重要品类的份额，成为雀巢全球糖果业务最大的业务单位。
【关于品类发展】
Q1：徐福记五大类产品共有1000多个SKU，结合徐福记业务销售的特点，您能否谈谈今后徐福记将会在哪几个重点品类上大力发展，或研发新品新口味？
答复：徐福记复杂的产品组合，可以分为三个大的品类，第一个品类，称为“三宝”，即散糖、散点和沙琪玛，它是徐福记业务的重中之重。第二个品类为“五福”，即之前提到的“三宝”加上散巧和年糖，占业务的绝大部分。这个大品类对我们的春节年仗很重要。第三个品类，称为“九阳”，即“五福”加上散果冻、包馅酥、儿童糖果和熊博士，基本覆盖全部业务。
Q2： 苏总，您对徐福记的经典品项做过了高度的总结概括，您认为，应该怎样利用品类组合和战略让徐福记的业绩更进一层楼？
答复：最主要是两个，第一个是“品牌升级”，让产品和购物者、消费者有更多的相关性。第二个是“渠道转型”，让渠道能够更加符合现代购物者购买的特点。未来，要减少对大卖场的依赖，把其中一部分的资源覆盖与渗透到中小型超市和便利店。所以，徐福记在2020年春节会非常注重散装、包装、年糖、巧克力这些品项的销售机会，同时也会注重渠道的选择，并在电商上继续发力。
Q3：您认为徐福记目前最大的竞争优势和最大的“短板”是什么？徐福记的应对措施又是什么？
答复：徐福记目前最大的竞争优势是多品类经营的业务模式，因为多品类可以对冲单一品类业绩变化的风险，但这个优势也可能是短板，因为它使得我们不够聚焦，过多的品类和单品数也加大业务复杂性。
应对措施是对品类策略进行梳理，三宝，五福和九阳的提法就是集中资源在重点品类发力。进行化繁为简的流程优化，以一线导向来加强沟通和执行效率。
【关于消费者与客户】
Q1：当今市场变化飞快，我们的消费者与客户也是一直在变化，对徐福记来说有产生了什么影响吗？怎样看待我们的消费者与客户的？
答复：以消费者和客户为中心是徐福记不变的宗旨，变化的是我们连接和服务消费者和客户的方法。比如休闲食品的消费人群和渠道不断细分，需求场景不断拓展，人货场的合适匹配越来越重要。总的消费趋势是，高端化，健康化和个性化，这就要求徐福记推进产品创新和品牌升级，渠道转型和电商加速，持续打破品牌渗透的障碍，提高品牌渗透率，并引领品类增长，实现品牌，消费者和客户的多赢。
【关于新国潮】
Q1：我们看到，今年徐福记新年糖的SLOGAN 是“中国味新国潮，过年就吃徐福记”。请问你们是如何解读“国潮”的，徐福记新年糖如何才能在“新国潮”中勇立潮头？
答复：“国潮”我们的解读是中国经典、不退潮流的事物。
过年吃糖讨个吉利乃中华文化一代传一代永不过时的习俗潮流，所以我们说是“中国潮流”简称“国潮”。徐福记开创了中国年糖文化，多年来我们能引领年糖风潮，屹立潮头主要有两大原因：
产品有新意：徐福记年糖每年都有些创新亮点。因应春节广大送礼需求，20年推出和颐和园跨界的礼盒，还有大众礼盒系列。不论是高端送礼、一般亲友送礼，徐福记都有适合的产品。
营销有新意：现在80/90后是主要采购族群，徐福记与时俱进，营销上持续的积极拉新。从2019年底开始我们很高兴邀请年轻一线女星- 赵丽颖，做为徐福记品牌代言人。赵丽颖拥有8500万粉丝，国民好姑娘的形象深入人心，徐福记希望借势她年轻且巨大的社群影响力，为品牌注入年轻活力。
Q2：在业界，大家一般都公认是徐福记是中国年糖文化的开创者，新年糖文化也逐渐成为中国传统年俗文化重要的组成部分之一。如今徐福记又提出“新国潮”的概念，请问这两者之间有联系吗？
答复：新年糖文化一直是年俗文化的重要组成。而“新国潮”是希望透过徐福记2020年春节一系列新的举措：1.联合颐和园IP推高端礼盒；2.翻新包装设计；3.同步市场需求，提高饼点占比；4.全新品牌代言人；5.玩转新营销布局…将经典文化用现代方式呈现，传递给年轻的一代。
【关于新年糖】
Q1:每年的春节期间徐福记都会推出系列新品，为广大消费者送上最美味的新年糖产品，请问今年在新品有什么亮点？
答复：20年糖品项有许多“新”亮点，我们归纳了5大亮点主推系列：
全新颐和园联名高端礼盒系列：徐福记与颐和园联手推出五款礼盒，融合古典中国元素，现代设计，和精选糖点，打造美好精致送礼体验。
全新大众精致送礼系列：针对全家大小等不同的受众群体，推出多样化的大众礼盒，搭配不同价格带，提供多样丰富的送礼选择。
牛轧系列：
a)牛轧糖- 改良配方，进口乳粉，软香浓。
b)全新牛轧饼干- 外酥里软，回味醇香。
雀巢巧克力系列：
a)雀巢奇欧比巧伯桶换流线新装，质感倍增。
b)雀巢奇巧推出独特6角造型礼盒，大方体面，与众不同。
徐福记经典年糖：国人春节家家户户都会买的徐福记酥心糖系列/ 新年糖系列，换上崭新设计，给大家耳目一新的气象。
Q2：除了推出上述的系列新品外，徐福记在营销策略方面有什么亮点？
答复：最大的亮点是我们邀请顶流明星，国民好姑娘——赵丽颖，担任徐福记品牌代言人。同时，更积极拉新的布局：在营销平台、营销手法，都大幅聚焦线上传媒平台，圈粉年轻消费族群，种草，互动，进而割草销售。
Q3: 在产品营销方面，如今是一个“流量为王”的时代，社交媒体、数字媒体成为产品营销的重要平台和载体。请问徐福记在这方面有何作为？媒体投放的渠道和方式有何变化？今年还有电视广告的投放吗？
答复：承上所述，20年春节徐福记营销大幅侧重社交和数字媒体。
社交媒体除了双微标配，当红的抖音/快手我们也有布局。此外，今年徐福记有了赵丽颖，借势她庞大8500万粉丝群体，布局一系列线上宠粉、圈粉的营销活动，把“颖火虫”们也变成徐福记的粉丝。
视频投放方面，电视的曝光值与覆盖率仍是不可取代，所以20年春节徐福记还是有投放电视广告，只是占比调低，相对提高的OTV/OTT的投放占比。
总结来说，主力消费者在哪里，我们就在哪里营销。
Q4: 随着选择增多，人们购买的食品类年货越来越多元了，新年糖的市场规模整体增长趋势如何？徐福记在新年糖的销售额和增长率方面有何预期？
答复：依据Kantar市场资料，2019年春节零食品类的市场约有3.8%的增长，预期2020年也是稳定成长，其中高端化趋势非常明显。
展望2020年春节，徐福记在产品及营销上，和以往布局有很大的不同，增加了很多助力亮点，所以我们对2020年春节的销售表现是相当乐观的。
【关于代言人】
Q1:最近徐福记请赵丽颖代言的消息已经传开，请问这方面有什么信息可以披露？
答复：徐福记很高兴有机会能和赵丽颖合作，希望未来能和赵小姐共创双赢局面。
Q2:此前，香港名星曾志伟曾长期代言徐福记，让徐福记深入千万家，俘获了一代又一代的忠实消费者。此后一段时间，徐福记不再有全品类品牌代言人。此次请赵丽颖代言又是出于何种考虑？
答复：赵丽颖是年轻一辈顶流女星，2019人气女星排行No1，拥有8500万粉丝，对年轻一代深具影响力，和徐福记近年积极拉新的策略，相辅相成。同时，她宠粉、爱吃糖、国民姑娘的形象，和徐福记品牌形象也非常吻合，所以，邀请她作为徐福记代言人。
【关于“春节依赖症”】
Q1: 对于快消行业来説，很容易被扣上“春节依赖症”的帽子，从某种程度上看，过于依重春节的营销方式，已逐渐从优势转化成劣势；传统糖果的品牌形象有被固化成“年糖”的风险；另外过于依赖春节，业绩也时常容易因春节消费时段的长短而产生波动。请问如何评价“春节依赖症”？
答复：春节仍是中国快销品类一年当中很重要的销售旺季，Kantar资料显示，2019年春节零食销售对比2018年，仍是成长的。作为中国年糖文化的开创者，徐福记仍会高度重视春节销售并聚焦——产品高端化、电商拓展——两大增长点。
其实，只要春节动销持续增长，各家快销大厂必然会持续加码，这是商业自然法则，应该不能单纯用“春节依赖症”来解读。
Q2：请问在破解“春节依赖症”方面，徐福记有哪些行动？取得了什么成效？
答复：徐福记丰富的产品线涵盖众多休闲食品细分市场，通过结合对消费者、购物者的深刻洞察，抓住重大节日热点，创造不同的消费时机，让我们的产品和购物者、消费者有更多的相关性。今年暑假期间，徐福记推动全新口味沙琪玛并邀请欧阳娜娜作为沙琪玛代言人，品牌形象不断年轻化；中秋开始，通过关联国潮和国糖，推出“来口徐福记，幸福总有戏”的主题推广活动，打造徐福记品牌的高端形象。同时，我们横跨不同品类会与目前市场的超流量IP合作，比如儿童糖果方面与宝可梦合作，KITKAT与“快把我哥带走”合作等等，通过持续性品牌升级，让我们的品牌更好的和消费者进行沟通连接。展望20年，徐福记将更紧密配合线上线下节庆步调，推出适销产品，开创更多销售机会&场景。
【关于跨界营销】
Q1: 当前，跨界营销日益盛行，特别是在快消行业更是有泛滥之势。近年来，徐福记在跨界营销上动作频频，如和喜茶做联名产品，和颐和园推出高端联名礼盒等。请问这种跨界营销的效果如何？这些措施对业务增长起到了多大作用？
答复：跨界营销的效果取决于品牌联想能否成功打破“不相关”的品牌渗透障碍。徐福记刚开始探索跨界营销，总体来看效果可喜。喜茶的合作对徐福记新琪玛的认知有正向推动作用。我们和支付宝联合推出的针对支付宝会员的“呈味空间”中秋礼盒效果非常好，宝可梦和熊博士的联名款销售也很不错。颐和园的春节高端礼盒受到北京的重点零售客户欢迎，也值得期待。
【关于品牌升级】
Q1:凭借您在市场和销售领域多年的积累，相信对如何打造品牌也有着深刻洞察和见解。外界对徐福记的评价有品牌老化，产品过时的一些看法，对于徐福记品牌建设和发展，会有什么样的举措去打造品牌的生命力与活力？
答复：在产品、口味、包装上进行升级，比如徐福记主打产品沙琪玛推出了符合年轻人的新口味：蔓越莓酸奶味、紫薯牛奶味、脆谷椰子味，不仅有新口味而且营养美味，产品包装的颜值也更上一层楼。
其次是与大量的超流量IP的合作。今年7月，徐福记邀请了多才多艺的00后艺人欧阳娜娜作为徐福记沙琪玛系列的代言人，并牵手深受年轻人的茶饮品牌喜茶跨界营销，联名推出“沙琪玛包”；奇巧与“快哥”的合作；儿童糖果方面有皮卡丘这样一个Pokémon（宝可梦）的超级IP；中秋国庆及新年，徐福记和“颐和园”IP跨界合作推出五款高端联名礼盒；在整个徐福记的品牌代言上，还邀请到国民好姑娘赵丽颖代言。今年有若干横跨徐福记不同品类的、非常受欢迎的超级IP来代言品牌，更好地和消费者沟通和连接。
最后是产品的高端化，包括通过礼盒来高端化。今年中秋推出的呈味空间和颐和园都很受消费者喜爱，在雀巢巧克力也推出了新品，在高端礼盒上带给消费者很多惊喜。
【关于电商】
Q1:我们从苏总过往的工作履历可以看到，您在电商方面比较资深，想请问一下徐福记接下来在电商上会有什么新动作吗？结合徐福记本身，线上销售在未来会不会成为徐福记主要着力的方向呢，您对电商的未来发展有什么规划呢？
答复：电商是徐福记业务发展的重要战略。电商是一个快速发展和进化的行业，我们会加强针对电商消费者的产品创新，加速呈味空间和小叭叭等新品牌的发展，快速响应市场需求，赢得增长。同时，利用电商去加强下线城市的产品渗透和实体门店的覆盖，因为下线市场的消费力不断提升，需要把握好机遇。
Q2:从销售渠道来看，线上和线下的销售占比如何？未来发展趋势如何？
答复：线下渠道仍然是徐福记销售的主力，但是电商渠道的销售占比在快速提升。未来我们会保持线上销售的健康快速成长。我们关注到，近两年O2O平台和社交电商快速发展，我们也会把握好这些新模式来赢得用户。总之，展望未来，电商不仅是一个销售渠道，更是一个重要的品牌与消费者沟通的窗口，通过这个窗口与消费者的互动，我们可以及时洞察消费者需求，不断赢得用户，为品牌发展提供新的动力。
【关于营养健康】
Q1：随着生活水平的日益提高，消费者对产品的要求也越来越苛刻，既要追求美味口感，又要注重营养健康。请问徐福记在关于产品的营养健康追求方面有何作为？
答复：目前，徐福记开始实施的营养健康项目，包括减糖项目、去除人工色素项目、营养标签项目、营养健康子品牌项目。
我们主动减少了糖的使用量，从2016年开始，依次在沙琪玛、橡皮糖、花生糖和巧克力上实施减糖项目，截至2018年减糖量超1万吨。积极用更健康的原料，逐步淘汰人工食用色素，雀巢奇欧比巧克力已实现100%天然色素。为了向消费者传递有更高营养价值，而又经济实惠的休闲食品，我们不断创新探索，提倡选用更健康的食材和加工方式。
【关于雀巢与徐福记】
Q1: 上月底，有外媒消息称，雀巢正在对徐福记和银鹭的所有权进行检视，有可能寻求以超过10亿美元的价格出售雀巢在这两家公司的控股权。请问徐福记对此有何回应呢？
答复：对于非事实信息，我们不做任何回应。
Q2: 雀巢内部，对徐福记的发展是怎样定位的？
答复：徐福记是一个强有力、值得信赖的品牌。与之合作，彰显出雀巢对中国市场的长期承诺，也使得雀巢增强在中国这个充满活力的市场发展国际和本土品牌以及满足当地消费者需求的能力。双方合作之后，雀巢在徐福记建立了一个国际一流的研发中心，支持徐福记开发新产品。今后，雀巢会继续和徐福记一道，做大做强品牌，从而满足消费者需求。
