本报讯 学校食品安全，一直是食品安全工作的重中之重。近段时间，山东青岛胶州市市场监管局针对学校食品安全工作，聚焦关键问题，加强部门协作，多措并举全力构筑校园食品安全防线。
为保障胶州全市学生饮食安全，胶州市市场监管局将全市的学校及托幼机构食堂、校园周边业户列入高风险重点监管对象，单独建立台账，实施网格化监管，定人定责，强化巡查力度，增加巡查频率，对辖区内学校及校园周边进行了拉网式检查，共检查学校及托幼机构食堂、供餐单位及校园周边食品经营业户519家次，对校园周边出现的“问题”食品坚决处罚，确保全市学生食品安全。？
早在2016年，胶州市市场监管局联合胶州市教体局，完成了学校食堂大宗食材集中采购，确保食材100%可追溯的工作。目前胶州市的学校食堂均公开了食品加工过程，自觉接受学生、家长监督，“明厨亮灶”覆盖率100%。不仅率先完成了国务院食安办要求学校食堂推行“明厨亮灶”比例要达到70%的“硬任务”，而且通过胶州市场监管局智慧监管平台和APP，家长也可以适时地在网络和移动端看到学校食堂的后厨情况。
今年，胶州市出资堂快检室安装工作。胶州市市场监管局工作人员通过对全市125处设有食堂的学校和托幼机构实地考察，量身定制安装配有蔬菜、水果、肉类、水产品等快速检测器的食堂快检室。计划每天对食堂使用的原料进行农药兽药残留、重金属含量、肉类水分、豆腐吊白块等项目的检测，检测结果将直接由设置在食堂醒目位置的显示屏公示，并同步到智慧监管平台。快检室将于2020年起投入使用，届时将惠及全胶州12余万学生及幼儿。
