【概要】12月19日，广西壮族自治区市场监督管理局公布了2019年第136期食品安全监督抽检信息。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。
12月19日，广西壮族自治区市场监督管理局公布了2019年第136期食品安全监督抽检信息。近期该局组织抽检乳制品食品24批次样品，1批次样品检出不合格。
不合格产品样品为:广西百色壮牛牧业有限公司生产的“原味水牛酸奶”，该样品检出不合格项目为大肠菌群。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》中规定，发酵乳中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=1CFU/g，M=5CFU/g的要求。样品存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。百色市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改，并自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告 (2019年第136期)不合格样品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位 名称 | 被抽样单位地址 | 食品 名称 | 规格 型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 田阳县城东工业园区东莞园 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 田阳县城东工业园区东莞园二区A-5 | 原味水牛酸奶 | 200g/瓶 | 壮氏乳业及图形商标 | 2019-09-25 | 大肠菌群║①<1CFU/g，②<1CFU/g，③1.6×10²CFU/g，④<1CFU/g，⑤9CFU/g║n=5,c=2,m=1CFU/g，M=5CFU/g | 广西—东盟食品药品安全检验检测中心 |
(来源:广西壮族自治区市场监督管理局)
食品安全监督抽检产品不合格信息.doc
