眼下天寒地冻，自热火锅迎来了需求集中的消费场景。近日，百草味“百味千寻”系列再添新品——羊肉汤小火锅，欲在寒冬中分一杯暖羹。
百草味“百味千寻”系列冬季款羊肉汤小火锅
百味千寻上新，“滋补”成为关键词
在“懒人经济”等新消费趋势下，自热火锅的销量迅速上涨，一跃成为方便食品领域的明星产品，2017年天猫双11当天卖出170万份，2018年销量则达到453万份，同比增长170%。
针对这个高速增长的市场，百草味经过反复推敲研究，上线了“百味千寻”冬季滋补系列产品“羊肉汤小火锅”，采用“羊肉汤”+“小火锅”的形式，迎合了人们在冬季保温养生等方面的需求，这也秉承了百草味“百味千寻”时令吃法的初心。
百草味“百味千寻”系列冬季款羊肉汤小火锅
据了解，百草味羊肉汤小火锅在用料上极尽考究，“在选材上，羊肉富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，产热量多，中医学上有‘益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效’；胡萝卜、土豆、藕片等根茎类蔬菜含有大量的矿物质，可以满足人体摄入无机盐的需求，从而达到保温养生的效果……”百草味产品经理介绍。
与此同时，百草味羊肉汤小火锅消费者可以随身携带及食用，不管是作为冬季加班时的夜宵，还是出差动车上的主食，百草味羊肉汤小火锅都符合消费者“秒享美味”、“健康养生”、“拥抱温暖”的需求。
百草味持续打造消新体验
“百味千寻”是2019年百草味推出的子系列产品，主打为全人群提供时令组合吃法的解决方案。在“百味千寻”这一极具特色和温度的产品背后，蕴藏着百草味帮助消费者以传统时令结合自身情绪，探寻中华饮食文化的美好愿望。
羊肉汤小火锅是百草味“百味千寻”冬季系列的产品。早在今年春季，百草味就重磅启动了“百味千寻”项目，用食物为消费者的生活方式提案。
据百草味联合创始人王镜钥介绍，在中国传统文化中，自古就有“春困湿，夏消暑，秋干燥，冬暖养生”的节气场景与身体调和需求。“百味千寻”在传统时令饮食的基础上，尝试用创新的口味、产品组合等来切合消费者的情绪状态，让美食寄托着消费者对美好生活的向往和追求。
百草味“百味千寻”，为生活方式提案
目前，“百味千寻”已经相继推出了“春季尝鲜”、“夏季激爽”等系列，羊肉汤小火锅恰好填补了“百味千寻”的秋冬季空白。在这一系列产品的打造中，百草味以传统的时令与消费者的情绪契合为出发点，用“心”制作。
比如，在洞察到人们在春季为一年之始，拥有一种“尝鲜”的冲动时，“百味千寻”适时推出龙井茶酥、鲜花饼等“尝新”系列组合吃法；在炎炎夏日，人们更向往清爽的生活方式，“百味千寻”则打造了激爽感的零食组合；在寒冬降临时，人们在心理上有“保温御寒”、“养生保健”等诉求，“百味千寻”羊肉汤小火锅应运而生……
“‘百味千寻’就是想为消费者提供一种新的生活体验，告诉消费者在特定的时节、情景之下，我们应该怎么吃，而不只是是简单的品类上新贡献。”百草味联合创始人王镜钥如是说。
百草味“百味千寻”系列春季款云南鲜花饼
在创新消费者体验的过程中，百草味还着力布局新内容与新产品的交互，新内容与消费者的互动，营造全新的消费场景。以“百味千寻”云南鲜花饼为例，百草味通过短视频的形式，带领消费者一起探寻云南最应季的食材——玫瑰，让消费者感受到大自然、生命和人文的魅力。美食内容提升了消费者的全方位感官体验，也成为另一个层面的产品创新。
2019年 以来，百草味先后推出新体验——“百味千寻”系列、 “今日能量”系列、“一个礼由”系列。其中，“今日能量”为健康营养需求者提供营养配比解决方案，“一个礼由”为新时代人群解决社交生活提案。这些系列产品的打造，均是百草味从情绪、情感需求、场景化等消费者深层次的需求出发，从产品和内容两个维度创新产品，集中为消费者打造不同场景化下生活提案的新产品战略的具体体现。
百草味“今日能量”系列新品高蛋白烟熏牛肉
一直以来，百草味致力于让更多的人吃上放心健康的食品，不断探索用户需求、打磨场景化产品。自被好想你收购后，好想你和百草味加速融合，提升了双方品牌整体竞争力。2019年百草味围绕“全品类 全渠道 全人群 全场景 多品牌”战略，聚焦“百草味 中国味”品牌心智，接连打造了“百味千寻”、“今日能量”、“一个礼由”等子系列产品，不断突破传统零食行业的固有思维，引领行业与消费者共同成长。
