本报讯 中国食品工业以新动能推动的产业升级为主线，从2015—2016年的深度调整中逐步恢复，在新增投资和产线改造方面延续了2017年的发展惯性，在此背景下，中国食品装备行业2018年总体表现积极，装备产业结构性调整与食品装备新的增长点是两大亮点。11月28—30日，在河南郑州召开中国食品和包装机械工业协会成立30周年系列活动上，中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰如是说。
楚玉峰总结了我国食品装备工业30年来的历程，对当前行业的现状进行了分析，并就行业的未来发展方向和目标做了定位。整体来看，2018年我国的食品装备行业仍保持了高于食品工业平均水平的增长速度。其中食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造和商业、饮食、服务业专用设备制造两个细分领域较2017年有较大的增长，而农副食品加工专用设备制造和包装专用设备有小幅的调整。这一方面显示了自动化和智能化较高的食品加工领域正在加速推动以数字化、智能化为主要特征的产业升级，另一方面也证明了传统食品领域正在借助现代化的装备实现产业发展。
2018年1—12月，我国对1073家规模以上食品和包装机械企业的统计数据显示，包装专用设备制造319家，食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造269家，烟草生产专用设备制造59家，农副产品加工专用设备制造388家，商业、饮食、服务业专用设备制造38家。2018年我国的食品装备行业仍然保持了高于食品工业平均水平的增长速度，同比增长8.68%，超过食品工业平均主营业务利润率3.39个百分点。2018年我国食品装备行业规模以上企业主营业务收入1184.94亿元。包装专用设备制造主营业务收入310.46亿元，同比增长6.14%;食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造主营业务收入298.27亿元，同比增长14.27%;烟草生产专用设备制造主营业务收入102.14亿元，同比增长13.26%;农副食品加工专用设备制造为430.35亿元，同比增长5.89%;商业、饮食、服务业专用设备制造43.72亿元，增长8.99%。
在中央厨房供应链管理论坛（CSF）上，多位嘉宾围绕新一代信息技术与中央厨房产业深度融合，正在引发影响深远的产业变革形成新的生产方式、产业形态、商业模式和经济增长点，在大环境变革下如何参与中央厨房产业供应链的生态融合为主题展开分享交流。
国家工业和信息化部装备司副司长罗俊杰，国家智能制造专家咨询委员会主任朱森第，中国机械工业联合会执行副会长宋晓刚、中国农业机械学会理事长、中国农业机械化科学研究院院长王博，中国—东盟商务理事会执行理事长许宁宁，中国食品科学技术学会副秘书长郭勇，河南省工信厅装备处处长宋连武，韩国包装输出入协会会长方时荣、郑州轻工业大学副校长方少明等部委与政府领导、行业组织领导应邀出席会议。
