市面上的啤酒好像都是寡淡的味道，如果蒙上眼睛让你盲品，很可能所有品牌你都喝不出区别。后来我才知道，这些啤酒私下被戏称“工业水啤”。其实啤酒酿造的原料非常简单:麦芽、酵母、啤酒花、水。由于啤酒花带有一点苦涩的味道，为了迎合更多人的口味和降低成本，传统啤酒通常掺入大量谷物，比如大米、淀粉来产生酒精，而丧失了麦芽特有的香味；传统啤酒中往往只投入很少的啤酒花，并且在经过多重过滤、高温消毒、高浓稀释、压入气泡之后，不仅早已失去了它原本的甘甜与醇厚，同时也失去所有让它得到“液体面包”之美名的营养。为了让啤酒放在超市里长时间不坏，啤酒中那些美味、营养，但不稳定的酵素，都已经被高温杀死、过滤。最终我们喝到的就是，干净的“含酒精的水”。我想说不是传统啤酒不好，而是商业化让传统啤酒变了味。
一份德国进口的白啤风味
从接触爱丁博格精酿白啤到引进到国内生产，用了短短不到一年的时间。结合国内的啤酒加工技术，我们有了生产工艺上的突破，在不灭菌的工序下，使爱丁博格精酿白啤保存时间增长至1年，以饮用者的口感出发，不计较酿造成本，精选每一颗大麦芽、小麦芽，使得每一滴原液口味新鲜纯正，让消费者随时随地能品尝到到德国白啤风味。
从质地与味道出发，甄选上等麦芽，色泽金黄、香醇沁人且带有细腻的口感，丰富泡沫缓缓散发淡雅的麦香。选自优质天然的酒花，酒花的芳香赋予啤酒含蓄的风味，即平衡麦芽汁的自然甜度，又酿造出细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
爱丁博格 给原浆做“减法”
爱丁博格精酿白啤保留了大量酵母，不对啤酒进行过滤，啤酒中剩余了一定数量的酵母，使得发酵活动在装瓶后得以继续进行，使得啤酒所含二氧化碳气泡量非常多。小麦啤酒的特征是沉淀渣滓较多，渣滓才是好啤酒的标志，外观清澈的廉价啤酒只是多了一道澄清工艺，使用明矾类的物质作为添加剂使啤酒更加清澈，这并不是一件好事。
保留原麦汁浓度
爱丁博格精酿白啤不经灭活工序，使用过滤的方式筛去酒液中的酵母和真菌，尽可能的使啤酒保持原有的风味，风味独特且口感醇厚，是啤酒家族中名符其实的液体面包。爱丁博格精酿白啤一般有稍许沉淀，这正是未经过滤、未经稀释的标志。所以在开瓶之前，应先轻轻摇动，让沉淀变得均匀，融合到啤酒中。
如果您的生活中常以啤酒为伴，如果您愿意品尝德国进口的白啤，那么这款爱丁博格精酿白啤是一款不错的选择，酒友们上京东众筹就能喝到这款精心酿造精酿白啤了，一起为生活干杯!
