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揭密好巴食:双11豆干零食销量第一,品类独角兽如何炼成?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-21
核心提示: 2019年疯狂双11,徽记食品凭借产品自身实力,同时借力新营销,使得销售业绩同比倍数增长
   2019年疯狂双11,徽记食品凭借产品自身实力,同时借力新营销,使得销售业绩同比倍数增长:“徽记”、“好巴食”、“有你一面”三大品牌在阿里、京东等电商平台的线上销量较去年同比增长325%,好巴食豆干线上销量突破千万,南溪豆干单品销售超1850000袋,好巴食旗舰店整体销量较去年同比增长3000%!
 
  双11期间,好巴食豆干一举夺魁,稳居全网豆干零食类目销量第一品牌,好巴食旗舰店也创下天猫豆干零食类目店铺销量第一!好巴食品牌正以超越行业的增速,成功抢位休闲豆干品类第一品牌!
 
  好巴食,重新定义豆干
 
  目前,休闲豆干制品行业呈现多、小、散的竞争格局,“有品类无品牌”是行业的突出特点。四川南溪豆干凭借其百年历史锤炼、独特自然资源优势等因素,在休闲豆干产业占据了重要地位。而这其中,专注豆干16年的好巴食,更是以四川特色麻辣口味为突破点,成为南溪豆干的佼佼者。
 
  在传统生产向工业化生产转型过程中,休闲豆干行业正面临一场大洗牌,而好巴食豆干正通过四个坚守与创新,提升豆干品类价值,重新定义豆干,引领行业发展。
 
  第一,坚守好水源。好巴食豆干生产地位于宜宾南溪县,好产品源于好水源,南溪是万里长江第一县,与五粮液同水源,好水是好巴食的基础。
 
  第二,坚持原料严选。好巴食南溪豆干,严选东北非转基因大豆,颗颗饱满,每一块豆干都饱含浓郁豆香,鲜嫩爽口,入口香醇。在香料上,甄选南溪地道风味卤料,卤出传统川式卤香。
 
  第三,坚守百年经典制作工艺。在工业化进程中,好巴食豆干将百年工艺与现代技术相结合,传承了南溪豆干百年制作工艺,经"泡、磨、煮、滤、点、包、压、卤、烘"九大传统工序匠心制作,每一块豆干细腻有嚼劲。值得注意的是,作为豆干灵魂的辣椒油,仍采用手工制作,保留百年地道川式卤香。
 
  第四,坚持0添加。通过技术突破,好巴食豆干坚持0添加,豆干内植物蛋白质含量≥20%,含有必需脂肪酸、大豆异黄酮及B族维生素等,营养健康。
 
  借力新营销,锁定年轻群体
 
  未来几年内,Z世代所拥有的购买力将超过任何一代。赢得年轻人的关注和喜爱,才是品牌发展的硬道理。好巴食豆干代言人谢娜,微博粉丝突破1.2亿,从主持人到演员歌手再到产后复出,事业规划线路和商业版图逐渐清晰,曾经的综艺一姐也正朝着更具高度的国民方向发展,在年轻群体中极有号召力,带货能力一流。
 
  在紧抓年轻群体上,好巴食也越来越娴熟。今年双11,好巴食采用时下大热的网红直播带货形式,与年轻人玩在一起,双11期间,好巴食豆干线上销量突破千万,线下多家卖场的好巴食豆干货柜被一扫而空,单店单天最高营业额突破5万,销量大超预期!
 
  渠道精进,征战千亿休闲零食市场
 
  随着消费升级,人们对营养、健康、安全、美味、方便的零食的需求量还在急剧增长。而休闲豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生素B1、B2和纤维素,未来市场潜力巨大。
 
  根据豆制品专业委员会发布的《2019中国大豆食品行业状况、趋势及建议》数据,2018年豆制品50强规模企业的销售额为233.71亿元,较2014年的157.03亿元增长了48.8%,年均复合增长率为10.5%。预计2019年豆制品50强规模企业销售额将突破250亿元。
 
  2019年,践行大休闲食品战略,徽记食品全面升级。在渠道上,徽记食品更加聚焦各大渠道布局:传统渠道根据用户消费场景,重点聚焦批发、校园、CVS、特通等,同时将继续进行渠道下沉,向三、四、五级市场深入;线上市场将重点进行分销拓展、新零售渠道嫁接,形成电商多条腿走路;海外市场则是要将优势产品继续深入,更大规模的进驻到当地主流市场。同时,营销推广层面借助明星代言、新媒体运营、事件营销等手段,形成渠道与营销推广深度结合,全面开启徽记2.0时代!
 
 
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