日前，在第二届进博会上，三元食品与复星联合收购的法国百年植物食品制造商圣悠活（StHubert）进行了新品发布，包括海盐焦糖、荔枝玫瑰、蓝莓树莓、黑加仑樱桃及热情百香果五款全新植物酸奶。此举也是三元推动中国植物酸奶市场布局的重要一步。
复星作为家庭消费型产业集团，不断在全球范围深耕优秀产业、发掘优秀产品，一直与法国企业有着良好的合作关系，促成不少优秀产品、项目落地。
圣悠活( StHubert )拥有 115 年的历史，是法国家喻户晓的健康食品品牌，在高端健康食品技术研发和创新方面实力雄厚，拥有多项专利技术，特别是在植物源蛋白和健康食品领域。目前，圣悠活( StHubert )年销售量超过 3.5 万吨，产品包括植物型涂抹酱系列、植物酸奶、植物饮料、甜品等，其产品销量在法国及意大利均处于市场领先地位。
凭借自身的创新研发能力及品牌在植物基食品领域的优势基因，圣悠活( StHubert )将健康饮食生活观带入中国市场。圣悠活( StHubert )法式植物酸奶采用纯植物原料，以椰浆和速溶豆粉为主，精选乳酸菌发酵制成，能在保留植物的新鲜质感及天然营养价值的前提下提供顺滑口感。该产品利用现有酸牛奶生产线，研发过程中，针对植物基的特点，不断优化工艺及参数，包括混料、均质、发酵等各个环节，最终确定了适合植物酸奶生产的一整套工艺流程。
三元食品总经理张学庆表示：“对外投资项目是三元食品近年来的主要战略之一，与复星联手对圣悠活( StHubert )的收购举措也是三元食品在国企混改后对于中国植物基市场布局的一个重要推动。三元食品希望能将更多海外的优质品牌和产品通过自身渠道影响力注入中国市场，为中国消费者带来更多元、更健康的食品选择。”
“目前，大家都在布局植物酸奶这个细分领域。”张学庆表示，这个行业的风口来了，看好植物酸奶在中国市场的发展。
