2019年10月17日，由和上海市食品学会合作举办的“2019（第五届）食品加工质量管理研讨会”在上海皇冠晶品酒店正式启幕。自2015年至今，食品加工质量管理研讨会已经连续举办了五届，会议规模不断扩大，影响力不断增强，已成为咱们食品人自己的质量盛会。
10月18日，研讨会进入第二天，早上与会代表纷纷来到会议现场，08:30正式开始了咱们今天的学习交流。
10月18日上午08:30，今天的第一场是由江苏省食品生产安全协会副秘书长黄杰老师给我们带来《GB7718、28050学习理解案例分析》的精彩分享。黄杰老师采用理论结合实际案例，将GB7718、28050标准讲解的有声有色。
江苏省食品生产安全协会 副秘书长 黄杰
上午09:50，由上海刻行实业有限公司/上海艾科迅环保科技有限公司总裁文信老师给我们带来《食品企业虫害风险管理》的分享。文信老师从事有害生物防治服务近20年，结合自己的行业经验为我们介绍了综合虫害风险管理、专业产品与部署、风险管理等虫鼠害管理知识。
上海刻行实业有限公司/上海艾科迅环保科技有限公司 总裁 文信
上午10:40，由江苏省食品生产安全协会副秘书长黄杰老师给我们带来《食品生产企业飞检常见问题应对与改进》的精彩分享。黄杰老师针对咱们食品企业关心的飞行检查进行了详细讲解。
江苏省食品生产安全协会 副秘书长 黄杰
下午现场直播精彩继续
下午13:30，由中粮福临门食品营销有限公司质量管理总监王公辉老师给我们带来《食品行业的投诉与投诉管理》的精彩分享。王老师从认识投诉讲到投诉的分类及如何正确的处理投诉以及如何建立客诉管理机制和流程，进行了一一讲解。
中粮福临门食品营销有限公司 质量管理总监 王公辉
下午14:20，由锦江麦德龙现购自运有限公司质量控制部朱海燕老师给我们带来《食品流通中风险识别及管控案例分享》。朱老师结合相关的风险控制案例给我们讲解了风险识别的意义及风险识别的方法。
锦江麦德龙现购自运有限公司 质量控制部 朱海燕
下午15:30，也是咱们此次研讨会的最后一个课题，由江南大学钱和教授给我们带来《食品质量管理的思考与发展》的精彩分享。钱教授系统的给我们讲解了食品质量的定义与内涵、质量管理的发展历程以及食品质量管理方法的发展趋势等精彩内容。
江南大学 钱和教授
伴随着钱教授的精彩讲解，我们为期两天的2019（第五届）食品加工质量管理研讨会也接近了尾声，感谢每一位发言老师的无私分享，感谢每一位代表抽出宝贵时间参加本次研讨会，感谢你们对的支持和信任。因为有你们，我们的活动才会如此圆满！我们期待与您再一次相聚，让我们携手同行，共同成长，明年2020（第六届）食品加工质量管理研讨会再相见！
