【概要】2018年之前，俄罗斯快餐连锁店用于烹饪炸薯条的冷冻土豆大部从国外进口。据BusinesStat估计，在2019-2023年，俄罗斯冷冻马铃薯产量将继续增长。
根据BusinesStat在2019年编制的俄罗斯冷冻马铃薯市场分析所引数据，在2014-2018年间俄罗斯冷冻马铃薯产量增长了9倍:从4700吨增加到4.24万吨。2014-2017年其产量从4600吨到6100吨不等。五年间产量主要增长是在2018年，较2017年产量增长了9.2倍。其原因是LEM Weston白别墅公司于2018年在利佩茨克特别经济区的新工厂开始生产冷冻薯条。LEM Weston白别墅公司的股东是白别墅股份公司和Lamb Weston Maijer国际农业控股公司。2018年Lamb Weston Maijer向俄罗斯市场供应的冷冻马铃薯3.95万吨，占全部进口产品的33.9%。
2018年之前，俄罗斯快餐连锁店用于烹饪炸薯条的冷冻土豆大部从国外进口。为了烹制炸薯条需要特殊的马铃薯品种，而这种马铃薯在俄罗斯并不普遍。Lem Weston白别墅公司项目启动之前，在坦波夫州建立了自己的原材料基地，种植所需品种的马铃薯。新建的马铃薯加工厂生产能力为每年10万吨冷冻薯条，从而有可能取代俄罗斯进口的大部分此类产品。在第一阶段，工厂产品的主要消费者是麦当劳连锁店。将来，所生产的冷冻薯条还将供应公共餐饮企业，并在利佩茨克州及周边地区以及全国范围内零售。
据BusinesStat估计，在2019-2023年，俄罗斯冷冻马铃薯产量将继续增长。最高增长率将在2019-2020年，届时Lem Weston白别墅公司马铃薯加工厂将进入全部产能。到2023年俄罗斯冷冻马铃薯的产量将达到10.65万吨，超过2018年产量2.5倍。
