Julián Alvarez García指出，运动营养有两个重要的点，一是运动整个过程中要保证水分充足，补充运动过程中消耗的糖分、维生素、微量元素、矿物质等；另一方面则需要通过补充营养，促进新肌肉和新蛋白的生成。
“我们可以在运动之后快速的喝一杯恢复奶昔，如果你运动强度高的话，也可以吃一些营养补充产品来补充能量和营养元素。” Julián Alvarez García建议。
据介绍，最初的运动营养研究和产品仅仅局限于专业运动员，随着人们对健康生活方式的追求越来越看重，运动营养及其相关产品也逐渐从专业运动人群向普通消费者渗透，运动营养理念已经由原来的“运动营养” 拓展成为“运动健康营养”。
运动健身的效果需要通过科学合理的营养调配、积极良好的心态等综合因素,才能达到促进健康的目的，合理营养是运动健身效果的保障，这类人群具有非专业的大众特征，同时人群基数最大（类似于长尾市场），其消费习惯的不断培育与挖掘成为未来最大的市场增量空间来源。
有报道称，目前中国运动人群大概有3.4亿～3.5亿人，到2025年可能超过5亿人，但人均运动消费比欧美国家要低很多，运动营养的市场容量可能不止千亿。
另有欧睿国际数据显示，2018年，中国运动营养市场整体规模为3.29亿美元，在过去的五年中，产业零售额的复合年均增长率高达40%，未来五年，这一数据仍可达到24%，远高于全球运动营养行业的11%，预计2023年，中国市场规模可达8.59亿美元。
长江证券指出，根据消费用途与目的对消费者进行划分，可以大致划分为健身健美人群、竞技运动人群、 学校体育人群、健康生活人群等，不同人群对营养健康的需求也不一样。
如健身健美人群主要是指为了达到形体健美的目的，有计划地采用各种力量训练器械、体操器械、有氧训练器材等，以及各种徒手练习方法进行训练的人群。该类人群通过运动营养品的补充来达到“增肌”“增重”“塑性”等健身健美目的。
Julián Alvarez García则戏称，人类身体里住了一个“外星人”，在不断地要食物，要卡路里。“而所谓‘外星人’就是一种生存本能机制，通过储存脂肪提供能量，维持生活，维持生命。”
“而肌肉不仅是脂肪的克星，肌肉是人体内最大的葡萄糖储存库，也是身体内最大的葡萄糖消耗工厂，对血糖的调节具有重要意义。肌肉越强壮，它的能量代谢就越大，消耗体内的‘糖’的能力就越强。” Julián Alvarez García指出。
