为认真贯彻落实国家市场监管总局和青海省市场监管局2019年食品安全监管工作要点，有效解决群众普遍关心的热点难点问题，结合“不忘初心、牢记使命”主题教育检视剖析出问题的整改落实，青海省市场监管局在全省开展食品生产安全三大提升行动，切实推动了食品生产环节安全水平有效提升。
开展食品生产企业、加工小作坊落实食品安全主体责任提升行动。使获证食品生产企业、小作坊食品安全主体责任落实率达到“七个100%”，即市场主体资质信息公开率达到100%；质量管理责任人员信息公开率达到100%；风险分级信息公开率达到100%；质量体系认证信息公开率达到100%;网格监管信息公开率达到100%；企业食品安全自查报告公开率达到100%；12315市场监管投诉举报电话公开率达到100%。使获证食品生产加工小作坊落实食品安全主体责任信息公开率达到60%以上。
开展乳制品质量安全提升行动。力争使全省17家获证乳制品生产企业中具备自主研发能力的企业达到30％以上，企业食品安全主体责任落实率达到“七个100%”；企业备案的企业标准合格率达到100%；企业原辅料管控率达到100％；企业生产乳制品自检自控率达到100％；企业实施危害分析与关键点控制HACCP 体系落实率达到100%。
开展肉制品生产过程管理规范提升行动。力争使全省50家获证肉制品生产企业中具备自主研发能力的企业达到10％以上，企业食品安全主体责任落实率达到“七个100%”；实行原料供应商审核制度的企业达到100%；原料肉动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进口原料肉入境货物检验检疫合格证明等管控持证率达到100%；企业备案的企业标准合格率达到100%；企业生产肉制品自检自控率达到100%；企业实施危害分析与关键点控制HACCP 体系落实率达到100%。
