该研究最近发表在《细胞代谢》杂志上,涉及60名参与者,持续了4周,使其成为同类研究中规模最大的研究。参与者被分成两组,一组被命令在36小时内只能喝水,然后是12小时无限期进食,另一组则可以自由地随意吃任何东西。
该研究背后的科学家研究了遵循隔日禁食方案的各种影响,并指出了多种潜在的健康益处。该团队通过连续血糖监测证实参与者严格遵守无食禁食期。根据这项研究,大多数日子里,这些参与者在禁食期间过着正常的日常生活。
研究发现,隔日禁食导致体重减轻,因为参与者在12小时的进食期间没有完全弥补卡路里损失。在这四周的过程中,参与者平均减少了7.7磅。值得注意的是,科学家发现参与者的腹部脂肪减少了。
除了体重减轻外,研究人员还发现禁食参与者的胆固醇水平降低,甲状腺激素三碘甲状腺原氨酸水平降低,这与更长的寿命有关,此外与炎症和年龄相关疾病相关的生物标志物水平降低等。
不过研究人员指出,禁食有一些潜在的风险,任何考虑节食方案的人都应该首先与他们的医生交谈。格拉茨大学分子生物科学研究所教授Frank Madeo 解释说:
我们认为肥胖人群在几个月内减肥是一个很好的方法,或者甚至可能是由炎症引起的疾病的有用临床干预。但是,在将其应用于日常实践之前,还需要进一步的研究。此外,如果人们感染病毒,我们建议他们不要禁食,因为免疫系统可能需要即时能量来对抗病毒。因此,在采取任何严厉的饮食方案之前咨询医生是很重要的。