8月26日，康师傅公布2019年上半年经营业绩显示，公司营业收入达到304.95亿元，虽略有下滑1.62%，但是净利润却呈现15.05%的高增长。尤其是方便面业务，净利润更是增长31.24%。
从2014年以来，在外卖等冲击下，康师傅等食品饮料巨头曾出现断崖式下跌，经历了几年的阵痛后，巨头转型，在2018年彻底走出低谷呈现回升势头后，如今好日子真的来了！
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方便面净利润大涨超3成
26日，康师傅发布2019年上半年财报，财报显示上半年营收为304.95亿元，净利同比增长15.05%至15.03亿元。其中方便面营收115.44亿元，同比增长3.68%。占康师傅总收入的37.85%。
由于收益同比上升、财务费用下降、其他经营费用同比减少等原因，康师傅整体方便面事业股东应占溢利同比上升31.24%至8.75亿人民币。
根据尼尔森数据显示，2019年上半年中国方便面市场整体销量同比成长1.4%，销售额同比成长7.5%。而在今年上半年，康师傅销量市场占有率达到42.9%，销售额市占46.6%，仍居市场第一位。
报告期内，康师傅坚持多价格带策略，以巩固高价、高端市场为核心，布局超高端市场。通过加大广告投资及多媒体营销、持续IP合作创造多元消费场景，并以多规格多口味产品满足上述消费场景，吸引年轻家庭及年轻消费者。通过与国家体育总局冬运中心、中国航天基金会合作，进一步提高食安标准、增强品类及品牌形象，引领行业发展期内方便面事业提升渠道服务，扩大在核心城区的终端服务覆盖率，并在低线城镇推动与经销商的合作共赢。
此外，康师傅持续供应链改革，通过关闭老旧工厂、优化生产线布局、提高产线自动化程度等举措，改善供应链效益。
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巨头转身自我转型成效显着
其实，早在2010年开始，作为方便面最大消费国，我国方便面业务就呈现连年下滑态势，龙头老大的康师傅也不可避免地在2014年到2016年出现连续三年营收下滑，但是在2017年，康师傅开始关闭很多工厂，舍弃了低价面的市场竞争，腾出一部分市场空间而专门巩固优势产品，同时大胆创新，实现触底反弹并持续保持。
康师傅今年半年年报显示，其高价袋面、容器面销售额均呈现上涨，而中价袋面以及干脆面等销售则出现下滑，尤其是干脆面及其他面下滑幅度达到19.21%
中国食品科学技术学会理事长孟素荷此前曾表示，在龙头康师傅的带领下，方便面行业从价格竞争终于回归到了价值竞争的正道上，而这主要就表现在改善产品结构，提高获利能力的思路，带动方便面产品向健康和营养转型，最重要的变化就是内生动力加大，恢复了活力。
康师傅中报显示，在消费分层背景下，康师傅以核心产品巩固高价与高端市场，用多规格多口味满足不同消费需求，实现销额成长。高端和超高端方便面市场在其上半年42.9%的市占中功不可没。
比如康师傅通过航天基金会合作、运动营销、IP合作、多媒体营销提升品牌形象，吸引年轻家庭和工薪阶层消费者针对不同消费场景及个性化需求，方便面事业推出多规格产品。为满足低线城市对高性价比产品的追求，康师傅还大力推动大包装产品销售，实现销额增长。针对市场对小包装及“间餐”的需求，推出“鲜蔬面”杯装及“迷你桶”。亦应对炎热的夏季，推动“干拌面”销售，实现销额成长。
尤其值得一提的是康师傅于去年第四季度推出的定价超过20元人民币的超高端面Express速达面馆，销量持续攀升；同时还在2019年5月10日即冬奥委会倒计时1000天之时，康师傅作为国家体育总局冬季运动管理中心唯一的运动方便营养膳食合作伙伴，成功交付首批“中国冰雪运动员定制版Express速达面馆”，以健康膳食响应健康中国、体育强国梦。
据悉，目前在10元以上的超高端面市场，康师傅迅速站稳脚跟，市占率已逼近7成（速达面馆）。
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专家：推动行业升级，未来还会持续增长
据了解，前几年的“外卖打败方便面”言论中，一个重要的依据，就在于外送的便捷对方便面渠道的单一和陈旧的拓展模式形成“降维打击”，好产品需要好渠道，消费者才能实现所见即所得。而在渡过困难时期，重新梳理发展观念后，方便面渠道发展逐步从“农耕时代”蜕变为“信息时代”。据康师傅财报显示，为应对渠道碎片化趋势，康师傅积极拓展多元销售渠道。
“强化与新零售如阿里零售通、京东新通路、苏宁易购的合作，加大在新兴成长型渠道如电商、便利店，以及特殊通路如餐饮、乐园、动车/高铁的渗透，为布局高端价格带的发展做好准备。”康师傅相关负责人表示，康师傅引入人工智能和大数据，包括推广自主研发的智能渠道在线管理平台“师傅通”系统的使用，助力数字化转型，提升效率，提升终端服务能力。
净利大涨，与企业转型转身高端产品竞争密切相关。不仅康师傅，统一、白象、今麦郎等品牌均推出了高端面品，其中统一“汤达人”高端面在2019年上半年取得双位数增长，今麦郎高端品牌“面馆面”同样获得消费者的认可。
而有意思的是，当下的外卖平台则是屡屡被质疑：高额收取佣金服务费、产品质量问题频频被媒体曝光，餐品来源不明、菜品油盐超标、餐具二次污染等食安问题，进一步成为消费者的担忧，外卖平台日子并不好过。
“前几年各个方便面企业的业绩之所以下滑，问题主要在企业自身调整不及时”，中国食品产业评论员朱丹蓬认为，康师傅以及整个行业的企业知名度较高，相比外卖背后的众多中小商家，方便面产品质量更加可靠。经过一系列的调整，并且与众多机构合作的事实表明，方便面是值得消费者信任的，外卖击败方便面的说法应该成为过去。
“康师傅等主要方便面企业引领的行业变革，从内而外推动了行业的升级，产品结构调整带来消费者更好的体验，渠道升级带来渗透率增加，加上品牌互动式的营销，提高了对年轻消费者的触达”，朱丹蓬表示。经历调整后，方便面企业的收入未来还会持续增长。
