即日起至11月30日，福建省市场监管局将在全省范围内开展食品生产安全风险排查整治工作，此次整治对乳制品、肉制品、食用植物油、酒类、蜂产品五类重点品种开展风险排查，最大限度消除不安全风险，推动食品生产安全形势持续稳定向好。
据悉，整治将重点排查五类问题：一是食品中非法添加非食用物质（特别是非法添加药品）、超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假的问题；二是未能持续保持生产许可条件，生产工艺流程发生重大变化的问题；三是企业卫生环境脏、乱、差和存在严重交叉污染的问题；四是企业生产记录（包括进货查验记录、原辅料进出库记录、生产投配料记录、成品进出库记录等）不完整，不能满足食品安全追溯要求，甚至不记录的问题；五是企业出厂检验制度落实不到位，未严格按照出厂检验要求对生产产品进行逐批检验的问题。
此次整治的重点企业包括：2018年至2019年国抽和省抽2批次以上不合格的食品生产企业；在各类检查中存在违法违规行为或屡改屡犯的企业；五类重点品种的企业及风险等级评级为C级和D级的企业；2019年新开办的企业；供校食品生产企业。
据悉，泉州市场监管部门将在企业自查基础上，结合辖区实际，对五类重点企业实施重点检查，检查覆盖面不低于10%，督促企业生产过程持续合规。对于2018年至2019年国家级抽检和省级抽检2批次以上不合格的食品生产企业一律开展飞行检查。
