近日，西藏自治区市场监管局要求各级市场监管部门要针对夏季食品安全的特点，按照年初制定的《2019年食品安全专项整顿工作方案》工作要求，进一步做好夏季市场监管各项工作，保障人民群众的饮食安全。
各级市场监管部门把预防高温季节源头性食品安全事故和群体性食物中毒事件摆到重要位置，针对辖区食品消费特点，把餐饮服务食品安全作为监管的重中之重，并将学校及校园周边、旅游景区（点）及其周边、城乡接合部作为重点区域，把学校及托幼机构食堂、小饭桌、单位职工食堂、工地食堂、景区餐饮服务单位、大中型餐饮单位、“农家乐”及大篷车等作为重要场所，把野生蘑菇、野菜、四季豆、肉及肉制品、生食海产品、乳制品、烧烤类食品、自制饮料等作为重点品种，严格原辅料采购和进厂验收控制、生产过程控制、生产环境条件控制、产品贮运控制，落实企业主体责任，依法从严查处使用来源不明或病死禽畜、变质原料生产加工食品以及滥用食品添加剂和使用非食用物质等违法违规行为。
自治区市场监管局也将网络订餐纳入监管范围，及时消除网络餐饮服务食品安全隐患。通过强化企业食品安全第一责任人的意识，提高企业守法意识，监督企业严格落实主体责任。
同时，自治区市场监管局围绕夏季食品消费特点，组织安排监督抽检和专项抽检。以问题多发、投诉举报多、群众消费量大的食品为重点品种，结合抽检工作重点，加大季节性热销食品的监督抽检力度，增强抽检靶向性。对抽检不合格的食品，依法采取有效措施，监督生产经营者及时将不合格食品召回和撤柜下架，严防问题食品再次流入市场。充分发挥好抽检工作的技术支撑作用，及时公布抽检信息，切实消除食品安全隐患，保障群众饮食安全。
