本报讯（融媒体中心记者 于晓玲）“没想到这么快就办完了所有手续，当天就能营业！”说起半个月前申领的《北京市小食杂店备案卡》，城乡世纪广场八爪矩阵（北京）体育发展有限责任公司的工作人员杜鹃依旧欣喜不已。这种速度的变化得益于今年7月1日起实施的两项新规。
两项新规是《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法（试行）》，两项新规明确了小作坊、小餐饮店、小食杂店的具体概念，对小作坊和小餐饮店实行许可管理，对小食杂店、食品摊贩实行备案管理，且只要申请材料齐全、符合发放条件，均为即时办理，当天发放证件。
开发区食药分局有关负责人介绍，区内主要涉及小餐饮店、小食杂店两类业务的申办。其中，小餐饮店是指具有固定场所，食品经营场所使用面积在6-150㎡（含6㎡，含150㎡），从事食品即食加工、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者，但以连锁方式经营的除外。
小食杂店是指有固定经营场所，经营场所使用面积小于60㎡（含60㎡），依法取得营业执照，通过实体门店从事食品（含食用农产品）零售的经营者，但以连锁方式经营的除外。新规实施后，两类业务的办理流程及准备资料都得到简化，小食杂店的申请者在取得营业执照后，只需提供备案表、经营场所平面图、食品安全承诺书即可申办，最快2小时即可办结。
据介绍，新规加强了事中和事后监管。自小作坊、小餐饮店许可核发、变更、延续，或者小食杂店取得备案卡之日起一个月内，分局将按照《监督检查要点表》的检查项目，对其开展一次全项目监督检查，监督检查结果合格但存在整改项目的，限期一个月内对检查中发现的问题进行整改。
