发展二十余载，从巅峰到低谷
1993~2000年，起步期
20世纪90年代之后，饮料品类逐渐丰富起来。1993年成立的旭日集团凭靠“旭日升冰茶”一鸣惊人，揭开茶饮料热潮的帷幕，1995年销售额5000万元，1996年升至5亿元，1998年达到巅峰期的30亿元，巨大的成功也引来了众多有实力的竞争对手的跟风。
2000~2010年，快速发展期
由于旭日集团内部战略失误以及康师傅、统一等竞争对手的“步步紧逼”，2000年之后旭日升迅速衰落，相反统一冰红茶、康师傅冰红茶先后在1995年、1996年上市，并逐渐把持了茶饮料市场的头部位置。至2001年茶饮料在中国开始逐渐形成高潮，当时群雄并起，许多企业在全力跟进。
值得一提的是，这期间可口可乐也开始在中国密集推出非碳酸饮料产品：1998年的“天与地”、2001年的“岚风”女性蜂蜜茶饮、2002年的“阳光”果茶以及与雀巢联合推出“雀巢冰爽茶”、2005年的“清本”“清妍”男女版本“茶研工坊”系列茶饮料、2008年的“原叶”茶饮料……但可惜的是，这些产品无一成功，在残酷的市场竞争中统统销声匿迹......（ps：见过这几款产品，绝对是资深快消人了）
2011~2014年，衰退期
在茶饮料经过2009年、2010年大规模促销所带动的高成长，2011年及2012年分别进入零成长及衰退期。从2012年开始，茶饮料行业整体销售额及销售量开始出现负增长。根据尼尔森资料显示，2012整体乳饮市场的销售额较去年同期成长14.4%，而茶饮市场的销售额为衰退4.7%。
2015~2019年，复苏期
自2011年起，传统茶饮市场创新停滞，直到2015年统一小茗同学的出现，才又再次带动了茶饮行业的新发展。小茗同学冷泡茶在短短几个月内迅速收获大批95后粉丝，成为2015年“爆款单品”的代名词。之后，农夫山泉茶π、维他柠檬茶、香飘飘果汁茶一次次点燃即饮茶市场。
规模超260亿，新旧两派势力并存
据尼尔森数据，2018年中国即饮茶市场销售额超过260亿元（不含奶茶、凉茶），其中康师傅茶饮料2018年销售额接近157亿元，统一茶饮料接近60亿元，两者仍然是该领域的“大小王”。
从即饮茶品类的阵营来看，目前茶饮料市场已经从传统茶品类独大变为新旧两派势力并存，并逐渐发展为两大阵营：
第一阵营即为康师傅、统一为代表的传统造茶势力，结合茶种、口味等产品元素来看，康师傅与统一控制着冰红茶、绿茶、茉莉花茶等经典口味的市场；第二阵营即为农夫山泉、Meco蜜谷、维他为代表的新潮派。这些品牌则推动着果茶、柠檬茶、无糖茶的崛起，茶饮料未来的发展方向将是新式茶饮，其成长迅速。
新潮派茶饮逐步崛起
从2015年开始，新潮派茶饮逐步崛起，部分品牌已成为年规模在10亿以上热销单品！
01 农夫山泉茶π
2016年3月，茶π在旺季来临之前全国上市，之后一路杀神杀佛，8月份销售额便突破10亿元；2017年，茶π继续收割粉丝经济，这一年茶π突破25亿销售大关；2018年发展成为体量近30亿的经典单品。
02 维他柠檬茶
2016年，维他柠檬茶在中国内地突然爆红，成功在茶饮料品类中分支出了一个新的品类——柠檬茶。据权威数据统计，2017年维他柠檬茶销售折合件数4630万件，销售额约20亿。
03 统一小茗同学
小茗同学冷泡茶以创新冷萃工艺及凭借紧跟“萌潮流”的包装、一系列的互动传播，短短几个月内迅速收获大批95后粉丝。在2015年3月~7月，仅用5个月的时间，小茗同学就卖了5个亿，如今，小茗同学也有10亿的体量。
04 香飘飘Meco蜜谷果汁
2018年7月，香飘飘推出Meco蜜谷果汁茶率先引爆市场。最新财报显示，2019年上半年，香飘飘液体茶饮料业务营收6.51亿元，Meco果汁茶独占5.87亿元，年底果汁茶有望跻身10亿超级大单品行列。
除了以上四款发展强劲的新潮派茶饮，2019年，各大食品企业又推出了数款即饮茶新品，为茶饮市场再添一把火。
05 康师傅茶参厅柠檬茶
茶参厅柠檬茶还原港湾道地区经典柠檬茶风味，匠心秘制，呈现出纯正的港式柠檬茶，零售价约为5元左右。
06 统一“传沏”茶
传沏茶选择国家级文化名茶，采用现代创新“现焙现萃低温萃取”工艺，传达“古茗新生”的品牌诉求，定价均为19.8元/瓶。
07 统一茶里王
5月，茶里王以全新的形象回归内地市场，新品核心卖点是“回甘”，并提出了“回甘就像现泡”的口号。
08 怡宝“佐味茶事”无糖茶饮料
主打0糖0脂0碳水化合物，并且含有膳食纤维，有乌龙茶和红茶两种口味，终端售价6元/瓶。
09 东鹏“由柑柠檬茶”
5月，东鹏饮料集团新品由柑柠檬茶宣告上市，这款产品主打“消脂”诉求，主要面向年轻都市一族，共推出了利乐装、瓶装、罐装三种规格。
10 可口可乐“绫鹰绿茶”
2019年7月，可口可乐将来自日本进口的绫鹰绿茶引进中国市场，产品主打“清新自然，就是好茶”，售价约合10元/瓶，每瓶容量280ml。
