爱奶茶的你们，最近肯定被“王俊凯奶茶”刷屏了。日前，当红小生王俊凯的父母在重庆开业的“星卡里”奶茶店，因为王俊凯的缘故，迅速攀升成重庆打卡“景点”之一，粉丝们的热情从早八点开业到晚九点歇业不曾间断。这样一家刚刚开业不久的小店铺再一次将去年爆红的“奶茶业”推上消费风口，纵观奶茶业迅速兴起的背景，从前两年的网红奶茶屡见不鲜，到今年的情怀奶茶不期而至，一杯小小的奶茶究竟有何魔力而备受推崇?我们可以从新式轻奢茶饮代表品牌——淳手工奶茶品牌的发展历程中了解一二。
标新而不立异 从小众成为大众
2016年，一家主打纯手工制作和西式烘焙软包的茶饮店悄然在广州番禺区诞生，它就是淳手工奶茶店。在当时，比起那些网红奶茶品牌而言，淳手工可以说是籍籍无名之辈，没有网红明星做代言、没有大肆渲染品牌调性，然而淳手工凭借着差异化的市场运营、茶饮纯手工制作、烘焙产品多元且创意十足等特色，迅速俘获了周边区域消费者的青睐，形成了独特小众群体。
淳手工的粉丝们享受在淳手工店里难得的休息时间，或午后或晚间，淳手工店内总是座无虚席，这里面有附近写字楼的白领、有周边住宅区的居民、也有刚刚放学的学生们，形形色色各有特点。然而相同的是，他们身前的桌子上总是摆放着一杯纯手工茶饮和一份精美的烘焙糕点，而这也正是淳手工店内倡导的“茶饮+甜品”模式，据说这样的搭配可以瞬间提升自身的幸福指数，暗暗符合了轻奢生活的格调，久而久之便成了淳手工店内的文化。
新机遇新挑战 品牌质感提升
随着粉丝们口口相传的基础，加之奶茶市场规模的迅速扩张，淳手工从小众品牌逐渐成长为爆红珠江三角洲地区的轻奢茶饮品牌，广州、深圳、佛山等各地自营店纷纷建立。2019年，淳手工总部移址深圳，在这座超一线城市中，淳手工需要面对的是消费需求升级、产品品质升级等亟待解决的现状。
根据奶茶行业报告分析，随着消费者收入水平的提高，现代消费者对于食品健康的诉求随之升级，健康、高品质的奶茶成为消费者不可忽视的需求。消费者对于奶茶产业的原材料健康诉求更加强烈，深圳尤为甚之。
而这，并未让淳手工品牌的发展步伐停滞。自成立以来，淳手工便一直坚持以“传承、融合、升级”为茶饮产品的理念，保证每一杯淳手工出品的茶饮都使用最自然、最健康的原料茶底，结合中国茶文化的精华，传承升级；保证每一杯果茶饮品都采用当季新鲜水果，全程纯手工制作，融合经典茶饮制作方法，升级融合。更了不起的是，淳手工会根据每一款产品的茶底、水果甜度的不同来调整，而不是一成不变的口味，细节把控堪称典范。
独特的新式轻奢茶饮文化、品质口感俱佳的茶饮产品，搭配店内拥有国际标准的轻奢装修风格，在深圳的第一家淳手工奶茶店便也迅速走红，俘获了众多不满足于单一奶茶口感、想要提升生活品质的年轻一代消费者的心。截止目前，淳手工已在深圳多个热门商场开设直营店。
淳手工的走红，并非偶然。它没有“王俊凯奶茶”那样的背书，没有“喜茶”网红鼻祖的头衔，只是坚持做一件小事——做好每一杯淳手工茶饮、提供更优质的烘焙糕点、打造更舒适的店内环境，让每一位淳手工的粉丝都能品尝到称心如意的饮品+甜品，仅此而已。
