该研究使用一系列细胞实验模型，相关文章发表在《PLOS ONE》杂志上，结合海洋鱼油、可可提取物和植物甾醇这三种成分来帮助抑制与动脉粥样硬化发展相关的关键过程。
Dipak Ramji博士说：“各种食品添加剂已被证明对心血管疾病具有有益的影响，尽管我们对此知之甚少。
“因此我们着手调查当你把ω- 3多不饱和脂肪酸(海洋鱼油中发现)，黄烷醇(可可粉中发现)和植物甾醇结合到一起时观察会发生什么。”
“研究发现，在细胞模型中结合三种成分可能有助于阻止动脉粥样硬化的进展。现在的挑战是如何将我们的发现应用到人类身上。
“最终，我们的共同目标是帮助人们阻止动脉粥样硬化的发展，这项协同工作为进一步研究营养产品的预防和治疗动脉粥样硬化等使用条件开辟了新的途径。”
动脉粥样硬化是心脏病的主要原因， 它会造成大约每34秒就有一个人失去生命。全世界死亡人数的约三分之一是由于动脉粥样硬化的原因。
目前对动脉粥样硬化的治疗并非完全有效，最近有很多人对本有希望的已经通过各种药物发现项目确认的药物制剂产生了失望。
资深研究科学家Daryn Michael博士补充道：“Ramji博士和他的团队一直在这一领域促进创新研究，我们希望继续合作对未来项目的成功做进一步努力。”
