7月7日，由中国酒业协会主办、中铭酒业有限公司承办的中国八大名酒专场鉴定会在北京举行。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉透露，为专业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，中国酒业协会制定的《中国陈年白酒鉴定团体标准》即将颁布实施，标准在陈年白酒定义、陈年白酒鉴定基本条件、申请、鉴定与监管等方面都有具体规定。
老酒既有酒自身的物质特征，也有它在时间流逝中所形成的精神内涵，更是每一款名酒发展演变的历史见证。此次鉴定会上鉴定的酒均为上世纪90年代的八大名酒，分别鉴定茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡、董酒各3000瓶，洋河大曲、剑南春各2000瓶，全兴大曲、西凤各1000瓶，共计2.4万瓶。
宋书玉副理事长指出，中国酒业协会名酒收藏委员会组织的此次鉴定会是一场对中国八大名酒全产品最集中、最全面、规模最大的批量鉴定，开创了名酒老酒鉴定的新纪元。中国名酒老酒各有特色，各有其美，和而不同。中国名酒收藏的市场热潮不但成为名酒复兴发展的标志，而且推动了名酒品牌价值的传播。随着老酒市场的繁荣发展，市场分散、格局混乱、制假售假等行为成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。近几年，中国酒业协会名酒收藏委会开展了多场老酒鉴定活动，积累了丰富的经验，也一直致力于探讨如何把陈年老酒的鉴定形成一个职业和专业。今年5月份，在宜宾、深圳已经开展了两届中国陈年白酒鉴定师培训班，第三届培训班将于7月24日至29日在泸州开班，该项工作正在稳步推进。
