21日，中国农业科学专家在青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市参加青海·都兰（国家）现代农业产业园品牌推介会暨柴达木枸杞产业发展高峰论坛，共同探讨柴达木“生态枸杞”的挑战与机遇。
青海省海西州地处柴达木盆地腹地，是中国第二大枸杞种植基地。据青海省海西州农牧局的统计，目前海西州有机枸杞种植面积达10万余亩，是中国有机枸杞种植面积最大的区域。该地区每年经欧盟认证的有机枸杞出口额也位列中国首位。
“柴达木盆地因其高海拔、强光照的地理特点及独特的土壤、气候条件，特别适合抗旱抗盐碱的枸杞生长。同时，还有有机、无污染的特性。”宁夏大学教授孙权说，有机食品等同于高品质食品，有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品。它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制。
“但是，邻人惋惜的是中国有机食品目前占全部食品的市场份额还不到1%，远远低于6%的世界平均水平。”孙权说。
中国健康农业产业技术创新战略联盟理事长张建华表示，目前，中国食物资源粗加工多，深加工和精加工少，烟酒等嗜好食品所占比重较大，特殊人群食用的功能性食品发展不够。同时，城市成熟度高，农场行业成熟度远远不够。西部省区食品行业比较落后。
“西部12省区产值仅占全国总产值15%，而东部的山东、广东、江苏和中部的河南4省产值占全国食品总产值的比重近40%。”他说。
青海高原林木遗传育种实验室副研究员、青海省农林科学院硕士生导师樊光辉表示，枸杞产业存在价格下滑、产能过剩、成本飙升等问题，标准化建园技术的推广和农机农艺融合技术滞后也是未来发展的挑战。需要寻找不断创新技术，做好精深加工，提高产品附加值。
“未来几年，枸杞产量将大幅增长，枸杞干果等传统市场需求增速缓慢，枸杞功能性食品和保健品等新兴市场正处于培育发展期，短期内市场需求增长难以消化急速膨胀的枸杞供给。这也进一步加速了枸杞产业转型升级的步伐，促使枸杞产业‘纵向延伸’与‘横向扩展’。”樊光辉说。
