因此，今年的论坛邀请了国内外众多大咖共同探讨如何通过“科技重启市场”！其中就包括中国科学院上海营养与健康研究所研究员宗耕博士，他为大家带来的是“学术前沿：世界营养健康科学体系与营养流行病学研究”。
另外，还有一个好消息是，国际学术期刊Diabetes Care 今日在线发表了宗耕研究组和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“Associations between Intakes of Linoleic Acid and Incident Type 2 Diabetes among U.S. Men and Women”。该研究揭示亚油酸摄入与2型糖尿病风险之间的关系，发现亚油酸摄入与2型糖尿病风险呈负相关，且当亚油酸替换饱和脂肪酸、反式脂肪及碳水化合物后，2型糖尿病风险明显低于替换前。
研究结果提示，增加亚油酸的膳食摄入量（多吃富含亚油酸的植物油及坚果等），限制不健康脂肪或碳水化合物的摄入能够预防2型糖尿病。这对优化饮食结构具有重要的指导意义。
该研究得到美国国立卫生研究院、联合利华、国家科技部和中科院的大力资助。
