武汉晚报讯 湖北省明厨亮灶达46622家。这是18日从湖北省食品安全宣传周开幕式上获得的信息。
“明厨亮灶”的核心，就是把餐饮企业厨房的卫生条件、原料使用、操作过程，全面通透地展现给消费者；明厨亮灶的目的就是实现餐饮服务单位后厨，从幕后走到台前，变“厨房重地、闲人免进”为“明厨亮灶、请您监督”。湖北省食药安委会为推进“明厨亮灶”工程，与各成员单位以及社会各界携手，积极“治理餐桌污染”，仅2018年，就新建明厨亮灶11840家。截至目前，湖北省“明厨亮灶”达46622家。据悉，下一步全省将继续加快“明厨亮灶”工程，让百姓吃得放心、吃得安心。
