近年来，在消费升级的大背景下，中国人对于衣食住行的要求日渐增高。尤其是对于“民以食为天”的“食”，从吃得饱到吃得好，食材的品质逐渐成为影响消费者选择购买的最重要因素之一。
中国人可选择的食材种类十分丰富，但要想做出一桌美味的大餐，各色调味料总是不可或缺。其中，食盐作为每个人维系生命的必需品，却常常被忽略。
在很多人的概念中，盐就是使食物变咸的一种最简单的调料，无所谓“好”或是“坏”。然而，在食用盐的世界里，其实却有着严格的品质区分。
真正的好盐，不仅咸味充分纯正，而且有着一种独特的鲜香口感，可以使食物更加美味可口。同时，真正的好盐，其本身也应该是纯净无杂质的，作为每个人每天必需的食物，食盐不应该给身体增添额外的负担。然而，随着环境的逐步恶化，食盐也不可避免地遭受到污染。美国化学教授Sherri Mason在对全球21个国家(地区)的39种品牌的食盐进行检测后发现，超过90%的食盐含有塑料颗粒，其中亚洲品牌食盐中塑料颗粒含量更高。
如此看来，不仅“美味”的盐难得，连“安全”的盐似乎都已不易买到。
尽管食盐安全问题愈加严峻，但世界上还是有很多安全、健康、美味的天然食盐，譬如开采于瑞士阿尔卑斯山脉地下3000米的天然矿盐。与一般的食盐相比，阿尔卑斯山食用盐口味更佳浓醇，添加于食材可散发出天然的咸鲜口感；更重要的是，阿尔卑斯山食用盐未曾受到任何污染，是全球少数几家获得犹太洁食认证的食用盐品牌之一。
从前，类似阿尔卑斯山食用盐这样的外国高端品牌，在国内并不容易买到。但从今年初开始，瑞士阿尔卑斯山食用盐由北京潮星贸易有限公司正式引进中国市场。
原装进口、每年限量供应1万吨的瑞士阿尔卑斯山食用盐，是瑞士制造工匠精神的杰出代表。为了保证食盐的绝对纯净健康，其全部生产环节都在无人工介入的真空无菌制取系统中完成。在瑞士，国旗并不能被商业企业随意使用。阿尔卑斯山食用盐包装上的瑞士国旗，象征着瑞士最高标准的国家认证。
今天，品质生活、消费升级正成为国人新的追求。而一勺好盐，既可以保障消费者的健康安全，也足以满足食用者的味蕾需求，正是餐桌品质升级最简单也有最有效的选择。
