2019年5月29日,由中国营养学会发起、蒙牛乳业承办的“健康中国营养+联盟”启动大会在北京成功举行。作为中国乳业的领军企业,蒙牛积极响应国家关于“国民大健康战略”的方针,将促进国民健康上升为企业品牌战略,并在“世界品质 健康中国”的方针指导下,全力支持参与“健康中国营养+联盟”的组建成立及各项事务。
打造极致好品质 保障食品健康安全
“健康中国营养+联盟”的成立,恰逢蒙牛乳业成立20周年。蒙牛自创立伊始,始终秉承“以消费者为中心,成为创新引领的百年营养健康食品公司”的企业使命,对品质极致追求,为国民打造健康、营养、高品质的乳制品,提升国民的健康营养水平。
国人的健康安全离不开高品质的食品。蒙牛始终坚持把品质放到首位,坚持“四个不妥协”——“产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协,执行力不妥协”,打造让消费者喜欢、信任的产品,让品质成为蒙牛最鲜明的标签,以更优质的产品服务国民健康。
建设好奶源 守护高品质健康营养源头
新鲜、清洁、高品质的奶源是生产优质乳制品的基础。蒙牛率先与丹麦Arla合作,以国际化的牧场管理经验和标准,重新定义高品质奶源;与法国达能合作,聚焦低温产品研发和世界级的工厂运营管理;与新西兰AsureQuality合作,在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场;践行一带一路政策,布局海外资源,以国际标准提升品质。至此,蒙牛成为乳品行业率先在全产业链层面开展与国际对标的企业之一,从源头为维护国民健康树立起了坚实的屏障。
一流好技术 打造世界品质
蒙牛充分借鉴国外先进经验和技术,并结合中国的特点,发挥特长、突出特色,用严格的生产标准和丰富的产品线,为全球消费者奉献世界品质的中国乳制品。
蒙牛通过与国内知名研究机构和企业组建智能制造联合体,携手开展乳业智能制造新模式研究,打造智能制造数字化工厂。同时,蒙牛还同IBM、SAP等国际知名IT企业合作,引入企业管理解决方案(SAP)和实验室信息管理系统(LIMS)等数字化管理系统,完善全产业链信息化管理,建立了数字化的“食品安全质量实时监控平台”,实时监测从牧场、生产工厂到销售大区每一个环节的食品安全状况,使产品品质了然于心。从智能化的硬件设备到领先的数字化管理系统,蒙牛用“智慧”武装着加工全过程,让每一滴牛奶都成为“智慧”的结晶。
创新好产品 满足消费者选择
随着生活水平的不断提高,国人对营养健康的关注也与日俱增。蒙牛持续坚持产品的创新研发工作,努力构造更为丰富的产品矩阵,从而满足消费者更细分的市场需求。构建了包括五大类400多个品项的全方位、立体化产品矩阵,除了创造性地开创了高端奶品类,更是在儿童奶、冰激凌等领域积极做出实践。
蒙牛成立20年来,持续在低温乳制品,特别是益生菌乳制品方面加大研发投入,一直走在创新探索的行业最前沿。早在2006年,蒙牛引入乳双歧杆菌BB-12菌株,研发了中国市场首款真正意义上的益生菌酸奶“冠益乳”,首次将“益生菌”这一概念介绍给了国内消费者。2009年,蒙牛第一款也是至今酸奶行业唯一一款保健食品上市,正式明确“调节肠道菌群、增强免疫力”的功效,将中国低温酸奶产业带入到了功能化的时代。继BB-12后,蒙牛携手丹麦科汉森将副干酪乳杆菌菌株引入中国,历时10年研发出了每100毫升富含500亿活菌的益生菌饮料“优益C·LC-37”。这一产品将整个行业标准提升到了新高度。
在同国际知名企业和科研机构联合研发同时,蒙牛也着力开展自主研发工作。自2006年起开始在全国范围内开展益生菌的分离收集工作,得到多株优良菌株。2016年,蒙牛将自主知识产权菌株搭载神州十一号宇宙飞船进入太空,获得双歧杆菌MN-Gup、副干酪乳杆菌MN-LC37等优良航天菌株。经过系统的安全性评价表明菌株安全,并实现了工业水平高活菌数益生菌制剂的开发。将益生菌进一步应用于酸奶产品中,利用人群实验确证了产品的调节肠道菌群、改善便秘的功效。蒙牛对于自主知识产权菌株的系列研究与应用引领低温乳制品行业向自主开发益生菌迈进。 2018年,蒙牛酸奶用世界级的品质,征服了 FIFA 国际足联,成为“2018FIFA俄罗斯世界杯全球官方饮用酸奶”。怀揣中国国民的梦想,蒙牛酸奶代表中国乳业走向了世界舞台。
植根中国 赋能国人健康生活
蒙牛的对于质量和创新的坚守在市场和消费者的检验中实现了从制造到质造,从品质到品牌的飞跃。截至2018年,蒙牛乳业稳居全球乳业10强,低温乳制品市场份额连续13年行业第一,成为名副其实的中国乳业的领导品牌。
中国经济历经了40年的发展,已经从高速增长阶段转向高质量发展阶段,制造大国向制造强国的品质变革正在各个行业领域不断发生。随着消费型社会日益成熟,国人对于生活品质和产品质量的要求也越来越高。蒙牛乳业作为成长于中国,发展于中国的企业,不仅用中国品质定义了世界高度,也致力于以企业之力反哺社会,在“健康中国”大战略下提升国人健康福祉和生活质量。
