近日，成都新晋网红品牌“牛水煮1925”与智慧商业服务提供商微盟达成战略合作，全面上线微盟智慧餐厅系统，将功夫水煮牛肉的匠心之味与移动互联网的智能技术相融合，在“新餐饮”的风口下转型升级，为水煮类川菜带来了崭新的生命力。
水煮牛肉作为川菜中的一道经典菜始于1925年，由自贡名厨范爷在灶边踟蹰所创。为传承水煮味道和川味文化，品牌“牛水煮1925”成立于2018年，开业4个月时，已在四川料理排行中占取C位。“牛水煮1925”的创始人熊阿兵，是水煮菜系第四代弟子，从事餐饮行业三十余年，秉持着对美食文化的信念，将热情亲民的川菜精神融入到品牌的每一道菜品中。
“牛水煮1925”集“麻、辣、鲜、嫩、烫”于一体，以匠心之味赢得食客热捧，荣登成都热搜榜第一。品牌开业100天时，已累计销售水煮牛肉超过15000份，累积排队人数超过18000人次，线上浏览量超过800000余次，成为成都名副其实的“排队王”。
“牛水煮1925”传承川系传统美味，但在品牌营销上力求创新。品牌于2018年开业之初即发力线上私域流量的建设，通过微盟智慧餐厅在公众号中搭建“会员有礼”注册入口，并同步上线“积分商城、卡券货架、营销插件”等智能入口吸粉集客，盘活会员。“牛水煮1925”将每月20号定为会员狂欢日，并在开业一百天时重磅推出“百日宴”店庆活动，大方甩出“百元代金券”和“免排队pass卡”，结合裂变营销“集卡”和“霸王餐”活动，聚拢人气，玩转口碑传播。
值得一提的是，“牛水煮1925”不仅通过公众号建立用户矩阵，品牌还同步上线小程序门店，通过“附近的小程序”功能，大范围辐射门店周边5公里的潜在客，优化用户体验，降低运营成本。据悉，“牛水煮1925”与微盟合作四个月，已累积增粉超过42000人，会员转化15300人，单日最高营业额超过60000元。
“牛水煮1925”品牌运营负责人李总表示，地道的菜品就像拳击手的手套，是“上场比赛”的标配，而能否打赢比赛，不仅取决于手套的质量，还有系统的打法。我们之所以和微盟合作，微信营销是一方面，主要因为微盟深耕这个行业很多年，我们更愿意与上市集团联手合作，将新餐饮小程序+公众号组合拳模式发挥极致，快速实现客流的全渠道整合和转化。
微盟集团智慧商业事业群产品总经理林缙表示，新门店时代，餐饮商户想要快速打开市场，需要能够洞察到两个关键点:一是流量运营，二是交易变现。“流量运营”包括怎样从门店沉淀流量、怎样从平台导入流量、怎样做社交裂变、怎样持续复购唤醒。我们定义一个具有O2O思维的餐饮品牌，不再单纯地局限在线下实体店或是线上平台，“线上线下全渠道化”将成为新餐饮标配。微盟智慧餐厅将持之以恒地深挖商户核心需求，助力餐饮商家在转型升级的赛道上加速突围。
据悉，微盟智慧餐厅是微盟旗下餐饮O2O解决方案，通过“小程序+公众号”完美整合营销、会员、外卖、支付、商城等餐厅经营所需的所有功能。微盟智慧餐厅上线至今三年来，已服务绿茶、洞子张、鱼非鱼、度小月、宜芝多、Coco奶茶、有家川菜、喜来稀肉、上海1号私房菜等众多国内知名餐饮品牌，并取得了行业认可。
关于微盟:2019年1月15日，微盟在香港主板上市(股票代码:2013.HK)，成功进军国际资本市场。微盟是中国领军的中小企业云端商业及营销解决方案提供商，同时也是中国领军的腾讯社交网络服务平台中小企业精准营销服务提供商。微盟围绕商业云、营销云、销售云打造智慧云端生态体系。目前旗下拥有:微商城、智慧零售、智慧餐厅、客来店、智慧酒店、智慧旅游、智慧美业、销售推、微站、广告助手、智营销等解决方案，助力企业向数字化转型升级。
